Ondorengo arazo hau konpondu ahal izango duzu, etxe guztiak egosteko eta zurekin piknika batera eramateko edo naturan egosi daitekeen zerbait, ezohikoa eta zaporetsua. Plater horiek gustuko dituzula espero dugu.
Platerean egosten ditugun platerak mamitsu eta goxoak ziren, trikimailu txikiak ezagutu behar dituzu :
- Parrillan produktu guztiak frijitu aurretik, oliba olioa koipeztatu behar duzu.
- Burkoaren aurrean dauden produktu guztiak zorroztu edo moztu behar dira.
- Aldez aurretik janari batzuk prestatu ditzakezu, aurrez aurre eta denbora aurrezteko.
Barazki zerriak
Parrila on baten sekretua haragia kalitatezkoa izan behar dela eta aurrez berotzeko. Naturaren bidaia bezperan, labean saiheskiak aldez aurretik jarri ditzakezu. Mangals suarengatik sukaldatzen ari dira, baina hori guztia bizi izan dute. Ez ditugu gonbidatuen osasuna arriskatuko eta etxe guztiak egosten.
Osagaiak: tipulak 1 pieza, 5 baratxuri ale, 2 erramu hosto, 300 ml ardo lehor gorri. Kumin txikia, kiloko txuleta kilo bat, dastatzeko gatza. Bi piperraren zatiak, ahal izanez gero, beste kolore bat, 1 kalabazin, mihilu 1 pieza, 50 oliba olio ml.
Saltsarako, hartu 400 gramo tomate zuku propioa, 2 koilarakada tomate itsatsi, 50 gramo eztia. Tipula bat, azenario erdia, 100 gramo apioa, 2 zentimetro ginger root, 50 ml soja saltsa, piperra eta gatza dastatzeko.
prestaketa
Txuleta erretiluan jarri, gehitu 4 tipula, baratxuri, koipe, ardoa, erramu hostoak moztutako tipula. Ura gehitzen dugu ertzak estaltzen ditu 2/3. Itxi papera erretiluan eta jarri labean 45 minutu labean, 180 graduko tenperaturan.
Saltsa prestatu. Apioa, jengibrea, azenarioak kubo txikietan moztu edo irabiagailuan xehatu eta oliba olioan frijitu. Gehitu tomate-orea, irabiatu irabiagailuan tomateak bere zukuan eta gehitu tomate-orea, irakiten jarri eta bost minutuz egosi. Ondoren, gehitu piperra, gatza, soja-saltsa, eztia eta 10 minutu gehiago egosten.
Izozki, kalabazin, piperbeltz bulgariera ebaki handia da, oliba olioz apaindua eta frijitu lurzorua parrillan eratzen den arte. Erretilutik ateratako erretiluak hartuko ditugu, hoztu, ebaki zati txikitan, 3 edo 4 saihetsetan zehar eta frijitu parrilla prestatu arte. Kubo saltsa egosiarekin estali daiteke.
Saltsa eta barazkiekin saiheskiak zerbitzatuko ditugu.
Oilasko shish kebab
Osagaiak: 600 gramoko oilasko xerra, piperraren 1 pieza, 2 piper gorria, 3 koilarakada oliba olioa, 2 koilarakada koilarakada, ozpin baltsamikoa eta gatza.
Prestaketa. Garbitu eta piper lehorra labean labean 40 minutuz, 10 minutuz behin. Jarri elikagaien zinema edo kelofanazko poltsan eta hozten utzi. Ondoren, zati txikitan moztu. Oilasko betuna garbitu eta lehortu egingo da. Kubo txikitan moztu eta tipula moztu.
Marinating. Oilasko xerra, oliba olioa, curry, piperbeltza eta tipula konbinatzen ditugu. Eta putzua hozkailuan jarri dugu gauean. Goizean frijitu egingo dugu hozkailutik barazkiekin, salivate egingo dugu. Pintxoak gainean barazkiak eta haragiak kiskali egingo ditugu.
Shashlik oilasko frijitu bero ertainetik 5 edo 7 minutuz, aldizka hautseztatu ozpin baltsamikoarekin. Shish kebabs zerbitzatu behar dira beroa.
Landare ogitartekoak
Osagaiak: 4 baratxuri ale, 4 koilarakada oliba olioa, 1 berenjena, 1 kalabazin, 1 tomatea, 1 tipula gorria, 200 gramoko gazta biguna, 8 piperrak, piperra, gatza eta ozpin baltsamikoa.
Prestaketa. Zuritu baratxuria. Dezagun 1 hortz baratxuri bidez eta nahastu 3 koilarakada oliba olioarekin. Tomate, kalabazin, berenjena, krepe eta xerratan. Tipula zuritu egingo dugu eta gazta xerra bihurtuko dugu. Frijitu zartaginean edo parrillan txanpinoi eta barazkiekin egosi arte. Zaporea eta piper gantza. Ogia frijitu, baratxuriarekin frijitu eta koilarakada oliba olioarekin. Ogi gainean perretxikoak, barazkiak, berdeen hostoak arautuko, nahi izanez gero, ozpina bota dezakezu.
Pintxoak tomatearekin gazta
Osagaiak: 200 gramo gazta biguna, 200 gramo gouda gazta, 8 tomate txikiak, mahatsa.
Prestaketa. Gazta moztu dezagun pieza handitan. Tomateak eta mahatsak garbitu. Pinto txikiak mahatsa, tomatea eta gazta txerriki landatuko ditugu. Ondoren, pintxoak plastikozko kaxetan jarri ditugu eta estali tapoiekin.
Ogiarekin beteta
Osagaiak: ogi zuri loaf bat, 125 gramoko gazta biguna, 2 tomatea, 75 gramo urdaiazpikoa, baratxuria, gatza eta oliba olioa.
Prestaketa. Loaf mozketak egiten ditugu. Tomateak, urdaiazpikoa eta gazta xerra moztu egingo ditugu, denboraldian egingo dugu eta jarri egingo dugu, txokolateak txandakatuz. Baratxuri aleak nahastu eta gurina nahastu. Ogi gainean jarri eta olioa baratxuriarekin erabili. Loafarekin itxi egingo dugu eta labean labean.
Udako entsalada
Osagaiak: 2 patata-patata (txip saltsa), 2 crab makila-paketeak, 1 artoa, 1 oliba-maionesa.
Prestaketa. Txuleta moztu, crab makilak moztu. Entsaladako patata frijituak, arto txarrak, karramarroen makilak jarriko ditugu, dena nahastu eta maionesa oliba batekin jantzi. Prestatu entsalada zuzenean piknikean.
Saskian utzitako gela oraindik ere badago, produktu guztiak josita, fruta eta barazki freskoak eta arrautza egosiak ahaztu gabe. Picnic edari dagokionez, ardo oneko eta garagardo hotz botila Shish kebab egokitzeko. Ardoaren aukera piknik bat janariaren eta oporren menpekotasunaren araberakoa da. Ardo beltzik ez duten Shish kebab ordezkarientzat, "Mukuzani", "Kindzmarauli" ardo Georgianek ardo borobileko ardoak egokituko dituzte. Askotariko pintxoak badira, vodka oneko botila batek ez du minik egingo, gurpilaren atzean eseri ez direnentzat soilik.
Etxean dastatu ahal izango duzue, eta errezetak piknik bat prestatzeko prestatzen ditugu. Gomendatzen ditugu errezeta berriak eta freskoak, gustuko dituzula espero dugu eta naturan gainerako atsedena izango duzu. Eta edari indartsuei dagokienez, badakigu neurri guztiak behar direla.