Ohiko platerak hobetzeko, ezohiko plater berrietara bihurtzea oso zaila da. Zure irudimena erakusteko eta errezeta gogokoena sartu behar duzu ustekabeko osagai batzuk. Esate baterako, krepe berdea labean egiteko, nahikoa da espinakak freskoak edo izoztuak egitea, irabiagailuan edo elikagai-prozesatzailean birrindu aurretik, egoera garbiarekin eta esmeralda kolore distiratsua janari ezagunari emango zaio.
Nola krepe berdea egosten espinakarekin, errezeta txanda-oinarritutako argazkiekin
Plater honetarako orea esne eta arrautzen gainean mahatsa da, legamia eta soda erabili gabe. Amaitutako krepeak nahiko fina eta indartsua da, belar freskoak usain atseginak ditu eta ehundura delikatua ere gordetzen du hozte osoa egin ondoren.
Beharrezko osagaiak:
- arrautzak - 2 pieza
- gari irina - 5 tbsp
- esnea - 500 ml
- azukrea - 1 tbsp
- espinakak izoztuak - 200 g
- gatza - ½ tbsp
- Landare olioa - 2 tbsp
Urratsez urratseko instrukzioa
- Espinakak desizoztu eta irabiagailuan irabiatu krema purearekin.
- Igurtzi arrautzak gatzarekin eta azukrearekin, irina zuritu bota, esnea esne freskoan eta orea homogeneoa eta leuna mozteko. Azkenean, gehitu espinakak, landare-olioa eta ondo nahastu.
- Frijitu zartaginarekin olioarekin eta beroarekin. Pour orea zati bat eta krepe mehe bakea. Kolapsoa edo gutunazala kolapsoa eta mahatsarekin, maionesarekin edo Caesar saltsarekin zerbitzatu.
Arrautza eta tipula berdea krepe beteak
Krepeak errezeta honen arabera egosi dira, elikagarriak, samurrak eta lurrintsuak. Xarma berezi bat Dijon-ko mostaza, eztia likidoa eta oliba olio usaintsua prestatutako saltsan datza.
Beharrezko osagaiak:
- gaztaina - 150 g
- Trigo irina - 250 g
- arrautzak - 2 pcs + 3 pcs
- oliba olioa - 2 tbsp
- Landare olioa - 2 tbsp
- Gurina - 2 tbsp
- txikitutako txikituta - 2 tbsp
- krema garratza - 3 tbsp
- tipula berdea - 1 habe
- eztia - 1 tbsp
- Dijon ziape - 1 koilarakada
- gatza - ¼ Tsp
- piper
Urratsez urratseko instrukzioa
- Krema gazta irabiagailuan, gatza, piperra eta gurina epela.
- Bi arrautza irabiatu, masa mingotsa konbinatu, irina zuritu eta ondo nahastu.
- Tipula eta perrexila erdia fin-fin txikituta eta orea gehitu.
- Frijitu ondo beroa, landare-olioarekin koipea, 1 minutu bakoitzeko krepe bakea, plater batean jarri eta pixka bat hozten.
- Betegarria egiteko, 3 arrautza irakiten utzi arte, hoztu eta kubo moztu arte. Nahastu gainerako tipula, gatza eta garratz krema.
- Pancake-en erdian, bete betegarria koilarakada bat jarri eta orea bota gutunazalarekin.
- Eztia mostaza, piperbeltz eta gatzekin irabiatu, oliba olioaren gatz pixka bat gehitu eta ondo irabiatu.
- Pour krepearekin amaitutako saltsarekin, marmelada txikituekin eta mahaiarekin zerbitzatzeko.
Gazta eta arrain gorria krepe berdea, argazki batekin errezeta
Betez betetako krepe beroak eta liluragarriak beti atsegina eta zaporetsua da, eta betegarri gisa krema biguna eta arrain gorri pixka bat xehatuta daramatzatenean, inork ez du plateraren aurrean jartzen.
Beharrezko osagaiak:
Proba egiteko
- landare-olioa - 6 tbsp
- Trigo irina - 450 g
- esne% 3,2 - 600 ml
- azukrea - 2 tbsp
- arrautzak - 4 pieza
- gatza - 1 tbsp
- espinakak freskoak - 250 g
- Landare olioa - 2 tbsp
Betegarria
- gazta gogorra - 350 g
- arrain gorria - 200 g
Urratsez urratseko instrukzioa
- Arrautzak azukrea eta gatza aparatu zuriko itxura arte irabiatu ondoren, esnea esne-tenperaturan, landare-olioa eta ondo nahastu.
- Sift irina, zati txikietan likidoaren oinarrian sartu eta plastikozko orea apaldu eta clots gabe.
- Espinakak garbitu, sukaldeko eskuoihal batean lehortu, fin-fin txikituta eta irabiagailuan nahastuta.
- Gehitu orea krepeetarako , arretaz oratu homogeneo arte eta utzi 20-30 minutu mahai gainean.
- Zartagina eta lubrifikatzailea. Bake krepe bat bi aldeetan 1 minututan, jarri plater batean eta hoztu pixka bat.
- Moztu xerra finko eta zabaletan arrain gorriak, gazta grater handi batean.
- Pancake leku batean arraina, gazta birrindua hautseztatu eta gutunazal edo roll bat bota. Mahai gainean, zerbitzatu zure gogoko sauces.
Buckwheat berdea eta koko esnea egina
Errezeta honetan oso garrantzitsua da proportzio guztiak zorrozki behatzea eta, oro har, buckwheat berdea buckwheat arruntarekin ordeztu ez dadin. Harategi tradizionalak propietate guztiz desberdinak dituzte eta, besterik gabe, ez dute eragina espero.
Beharrezko osagaiak:
- buckwheat green - 150 g
- arrautzak - 2 pieza
- koko esnea - 400 ml
- Lihozko irina - 25 g
- gatza - 1/2 tsp
- stevia - 1/3 tsp
- soda - 1/2 tsp
- ura irakiten - 250 ml
Urratsez urratseko instrukzioa
- Buckwheat berdea kafe-molde batean hauts bihurtzen da hautsaren egoeran, flax-irina konbinatu eta sukaldeko bahe baten bidez tamainatu.
- Arrautzak apur bat whisk. Pour koko esnea giro-tenperaturan, gatza, stevia eta irina bota eta orea ondo nahastu. Ez da bakar bat egon behar.
- Soda ur irakinetan itzali behar da, orea bota eta ondo nahastu berriro. Utzi taulan 10-15 minutuz, beraz, buckwheat masa puztuta dago eta esne-osagaian saturatuta dago.
- Olioarekin zartagin eta koipea. Ladle bat erabiliz, pour orea zati bat behean eta utzi gainazalean zabaldu ahal izateko. Estali tapa batekin eta okertu alde bakoitzean 1 minutu.
- Mahai gainean, zerbitzatu salda edo juliana.
Espinakak gazta betez, bideo-instrukzioarekin
Krepe berdea berez ikusgarria eta erakargarria da. Baina egosketa osasungarri batez egina baduzu eta erroiluak edo gutunazaletan bildutakoak ez badituzu uzten, eta erroilu mehe eta dotoreetan moztuta, platera eta jaki exotiko barietateko mahai dotoreena ere dekoratuko duen merienda bikain eta gogotsu bihurtzen dira.