- Minbizia - 15 pieza
- Oliba olioa - 6 elementu. koilarakada (3 koilarakada - marinada, 3 koilarakada - betetzeko)
- Limoi zukua - 3 elementu. koilara
- Paprika - 1 koilaratxo
- Ardo zuri lehorra - 100 gramo
- Salt - 1,5-2 koilarakada (1 koilaratxo gatz sukaldaritza karramarroa, gainerakoa betetzeko eta marinada egiteko)
- Gazta - 75-100 gramo
- Baratxuria - 2 hortz
- Aneta - 100 gramo
- Pepper lurrin nahasketa - 1 Piztea (dastatzeko)
- Tabasco saltsa - 1 koilaratxo (edo beste saltsa beroa)
- Ogia zuriz egindako errautsak - 100 - 120 gramo
Etxean jatetxearen menuko plater bat egosten saiatuko gara - beteak betetako karramarroa. Ez izan beldurrik - arrantzaleentzako errezeta oso erraza da. Beraz, bota ezazu gure mahuka eta lanera. Beraz, errezeta sinple bat: 1. Egosi zisneak. Ur gazi irakinetan zigarreta bota eta 10-15 minutuz egosi. 2. Zigala kraskatu ondoren, zatitu labana zorrotz bakoitzean. Intsentsuetatik garbitzen dugu. 3. Do marinada. Nahastu 3 tbsp. oliba olioa, limoi zukua, paprika, saltsa beroa, gatza, ardoa eta piperra. Zigala zabaltzen dugu eta hozkailuan jarri ordubetez. 4. Gure karramarroak marinatuak diren bitartean, betetzea prestatzen dugu. Gailetak, gazta birrindua, baratxuri txikiak eta aneta, oliba olioa nahastu. 5. Itzali labean, 240 gradurekin berotu arte. 6. Forma sakona behar dugu, eta bertan karramarroa landatuko dugu. Zigaluzen erdiak forman jarri ditugu alboko irekita gora eta bete beteak. 7. 10 minutuz labean labean. Hobea da beroa zerbitzatzeko mahaiari. Esan dezakegu hori kremailera errezeta klasiko bat dela beteak. Hala ere, osagaiak zure zaporea eta nahia alda ditzakezu. Jai on bat!
Bazkariak: 5-6