Txahal landa-modu batean
Ontzako hostoak, pomegranate haziekin hautseztatuta.
4 errezetako anoa:
- 500 txahaleko pasta
- intxaur muskatua birrindua
- gatza
- 2 sagarrak
- zukua eta zuritu 1/2 limoi
- beheko kanela
- 4 taula. koilarakada landare olioa
- 1 taula. irina koilara
- 100 ml ardo gorri lehorra
Prestaketa:
1. Gatza eta intxaur muskatua haritu. Sagarrak moztu xerra eta haziak kentzen ditu. Sagar xerrak limoi-zukua hautseztatu eta zestoan bota. Haragizko zuloak, gatzgabetze txarrak sagarrarekin, kanela bota eta landare-olioaren erdia bota. Bake 30-40 minutu 180º-ra. 2. Ondoren, bota haragia irinarekin, gainerako olioarekin bota eta bota ardoa moldean. Bake beste 30 minutu.
Sukaldaritza denbora: 90 min.
360 kcal zerbitzu bakarrean
Proteinak - 26 g, gantzak - 23 gramo, karbohidratoak - 10 gramo
Relleno errea
"Poltsikoan" - arrautza eta ogiarekin egindako txanpainiak.
4 errezetako anoa:
- 500 g behi-lima
- 2 taula. koilarakada gurina
- 200 g champignons
- Perrexil sorta 1
- ogi apurrak
- 1/2 limoi birrindua birrindua
- 2 arrautza
- gatza
- lurrean piper beltza
Prestaketa:
- Perretxikoak xerra moztu eta gurina frijitu. Iraila perrexila. Arrautzak irabiatu, ogiarekin, perrexilarekin, limoi azala eta perretxikoak nahastuta. Denboraldia betez, txikitutako hortzetako ertzak. 40 minutu labean 180º-koan, aldizka haragia botatzen duen zukua erabiliz.
Sukaldaritza denbora: 40 min.
Zerbitzu bakarrean 459 kcal
Proteinak - 31 g, gantzak - 32 g, karbohidratoak - 11 gramo
Txuleta perretxikoak
Ardoa ardoz eginda.
Errezeta 6 anoa:
- 500 txahaleko pasta
- 300 g de champignons
- 250 g ardo zuri lehorra
- 2 tipula
- 200 g haragi txikitua
- 2 taula. gari breadcrumbs koilarak
- 6 pieza. prunes
- kernels 6 intxaurrak
- 50 g oliba olioa
Prestaketa:
1. Champiñones eta tipula erdia kubo txikietan moztu, oliba olio marroia (10 min). Denboraldia dastatzeko. 2. Ebaki haragi xerrak zuntzetan eta desegiten. 3. Gainerako tipula ehotzeko, nahastu haragi txikituarekin eta ogiarekin. Ebaki haragiak eta jarri perretxiko koilarakada eta haragi txikitua. Haragia hodi bihurtzen da eta hari batekin lotu edo brotxarekin lotu. 4. Jarri erroiluak kazola batean, gehitu ardoa, prunes eta fruitu lehorrak gehitu. Irakiten egosten eta tenperatura baxuko tenperatura azpian hoztu 30 minutuz.
Errezeta sukaldaritza denbora: 45 min.
Zerbitzu bakarrean 333 kcal
Proteinak - 28 gramo, gantzak -17 gramo, karbohidratoak-13 gramo
Kurnik
betegarria aldatu egin daiteke.
Errezetako 8 eraztunetarako:
- 500 g puff legamia orea
- 100 g-ko irina
- 1 esnea
- 2 arrautza
- 2 taula. koilarakada landare olioa
- gatza
- 800 g oilasko xerra
- 100 g gurin
Prestaketa:
1. Esnea, irina eta gatza haritutako arrautzak. Landare-olio gainean krepe delikatua labean. Xukatu xerra eta frijitu gurina (10 minutu). 2. Ebaki 2 krepe puff yeast, bat - pancake baten tamaina, eta bestea - bi aldiz diametroa. 3. Azukre txikiagoak landatzeko, txandaka, krepe eta oilasko betegarrian. Pastela handi batekin batera. Bete ertzak, zulatu hainbat aldiz sardexka batekin. Bake 45 minutuz 200º.
Sukaldaritza denbora: 80 min.
Zati batean 562 kcal
Proteinak - 34 g, gantzak - 19 g, karbohidratoak - 64 g
Oilaskoa, urdaiazpikoa eta perretxikoak kazola
Errezetako 8 eraztunetarako:
- 300 g oilasko xerra, urdaiazpikoa, tipula eta txanpinoiak
- 50 g gurin
- 6 taulan. irina koilarak
- 500 esne ml
- 150 g gazta
- 8 lasagna platerak
Prestaketa:
1. Perretxikoak eta perretxikoak ernetzea, 1 maututan frijitu, gurina koilarakada (10 min). Egosi filete (15 minutu) eta moztu zati txikitan, urdaiazpikoa. Oilaskoa eta urdaiazpikoa perretxikoak nahastuta daude, frijitu eta irabiatuz, 3 min. Grate gazta fina grater batean. 2. Saltsa prestatu. Irina irina, irabiatuz, gainerako gurina (3 min). Esnea irabiatu, egosi 3 minutuz. Konbinatu oilaskoa eta perretxikoak saltsa erdiarekin eta gazta birrindu erdia, nahastu. Irakiten lasagna platerak (7 min). Plater bakoitzaren betegarria jartzea, hodi batekin pasatzea. Jarri molde batean, bota gainerako saltsa eta gainerako gazta bota. 10 minutu labean 200º.
Sukaldaritza denbora: 40 min.
Zerbitzu bakarrean 395 kcal
Proteinak - 28 g, gantzak - 22 gramo, karbohidratoak - 21 gramo
Oilasko xerra xerra
Urdaiazpiko "armarria" azpian, piper eta gazta.
4 errezetako anoa:
- 2 oilasko xerra handiak
- 1 intxaur muskatu pixka bat
- 2 taula. koilarakada landare olioa
- 2 piper gorria
- 150 gramo urdaiazpikoa
- 70 g maionesa
- 200 g gazta gogorrak
- 20 g tipula berdea
- lurrean piper beltza
- gatza dastatzeko
Prestaketa:
1. Pulp gozoa piper eraztunak sartu, grate grater handi bat gazta. Ham kubo txikietan moztu eta maionesarekin nahastu. Ebaki tipula berdea. 2. Xukatu ezazu xerra pixka bat, igurtzi gatza, piper beltza eta intxaur muskatua. Landare-olioa frijitu (4 minutu alde bakoitzean). 3. Xukatu moldea, jarri urdaiazpikoa maionesa gainean, piper eraztea eta gazta birrindua hautseztatu. Tipula berdeekin zerbitzatu.
Sukaldaritza denbora: 40 min.
Zerbitzu batean, 607 kcal
Proteinak - 46 gramo, gantzak - 45 gramo, karbohidratoak - 5 gramo
Ardoaren oiloan
Tomateak, piper gozoa eta oliba.
Errezetako 8 eraztunetarako:
- 8 oilasko hankak
- 4 taula. koilarakada oliba olioa
- 1 limoi zukua
- lurrean piper beltza
- albahaka lehortu
- lurrean paprika
- curry hautsa
- 3 piper gozoko lekak
- 2 tipula
- 3 baratxuri ale
- 1 ontzi (750 ml) tomateak bere zukuan
- 50 oliba olio g
- 125 ml ardo gorria
Prestaketa:
- Oliba-olioa, limoi-zukua, piper beltza, paprika, albahaka eta curry nahastu. Nahasketa lortuta, pour oilasko hankak, labean 15 minutu labean 200 º. 2. Txuleta piperrarekin moztu dadila, tipulak, baratxuri eta tomateak ehotzeko. Gehitu oliba kolander bati eta utzi likidoa drainatzea. 3. Oilaskoaren hanketarako prestatutako osagai guztiak. Pour ardoa, zaporea eta beste 30 minutu egosten.
Sukaldaritza denbora: 25 min.
Zerbitzu bakarrean 323 kcal
Proteinak - 16 g, gantzak - 25 g, karbohidratoak - 8 g
Oilasko hirugiharra hirugiharrean
4 errezetako anoa:
- 4 oilasko xerrak
- gatza
- lurrean piper beltza
- 4 hirugihar xerrak
- 2 taula. koilarakada landare olioa
- 400 g gerezi tomateak
- 1 baratxuri ale
- 100 ml krema edo esnea
- 200 g gazta gogorrak
Prestaketa:
- Gatz eta piperbeltza. Urdaiazpiko xerra xehatu, pintxoak egurrezko eskulekuak. Landatu olioa olio batean zartaginean eta xerrak frijitu alde bakoitzean 3 minutuz. Scoops kendu. 2. Gazta birrindu grater fina. Krema epela eta gazta batera konbinatu, nahastu. Tomateak erdiraino moztu, pedikulen aztarnak kendu. Baratxuri aleak txikitu erdia. 3. Forma sendoa eralda ezazu baratxuriak, gazta saltsa erdia bota, jarri baratxuria eta tomateak, gainerako saltsa bota. Gatza eta piperbeltz berria dastatzeko denboraldia. Labean labean 20 minutuz 180º-tan.
Sukaldaritza denbora: 15 min.
Zerbitzu bakarrean 753 kcal
Proteinak - 50 g, gantzak - 58 g, karbohidratoak - 6 g
Patata frijituak
Pepper gozogintza nekazaria.
- 300 g txanpinoi freskoak
- 1 piper gorria
- 4 taula. koilarakada landare olioa
- 2 bonbillak ertainak
- 1 azenario txiki
- 700 patatak
- 140 g gazta prozesatu
- 1/2 aneta mordoa
- gatza
- lurrean piper beltza
Prestaketa:
1. Xanpainuak ordenatu eta xerra txikitan moztu. Tipula zuritu eta eraztunak erdi erditik moztu, azenarioak - lasto meheak. 2. Garbitu piperra piper gozoa, zatitu halurrak kendu, haziak kendu eta zinta zuriak moztu haragia karratu txikitan. 3. Preheat 2 taulak. koilarakada landare olioa eta frijitu bero baxukoan, irabiatuz, tipula azenarioekin (5 minutu). 4. Gehitu perretxikoak eta piper gozoa, frijitu beste 15 minutu. Ondoren, gatza eta piperbeltz beltz berria dastatzeko. 5. Patatak zuritu eta xerra handitan moztu. 6. Frijitu batean, berotu gainerako olioa, jarri patatak, irabiatu eta frijitu 10 minutuz. Gehitu perretxikoak barazkiekin eta frijitu elkarrekin beste 5 minutuz. 7. Gazta xerra xerra txikitan moztu, barazkiak perretxikoak jarri eta "oinazeak" tapa azpian beste 5 minutuz. 8. Anana ordenatzeko. Dekoratu adar berdeak plater prestatuarekin.
Sukaldaritza denbora: 80 min.
Zerbitzu batean, 496 kcal
Proteinak - 17 g, gantzak - 31 gramo, karbohidratoak - 41 gramo
Krema saltsarekin espagetiak
- 400 gramo frito (izoztu daiteke)
- 2 tipula
- 2 baratxuri ale
- 20 gramoko albahaka g
- 400 g espagetiak
- 2 taula. koilarakada oliba olioa
- 150 ml krema
- 80 gr. Gazta gogor birrindua
- espezien
- zukua 2 limoiak
Prestaketa:
- Perretxikoak irakiten 1 litro ur (15 minutu). Ondoren, bota colander batean, bildu onddo salda beste ontzi batean. 2. Txuleta tipula eta baratxuriak. Basilikazko hosto batzuk apaintzeko dekoratzeko, gainerako ehotzeko berotasunak. 3. Spaghetti irakiten 4-5 litro ur gazitu (10 minutu inguru), kolander batean baztertu eta utzi likido drainatzea. 4. Tipula plantxan baratxuriarekin, oliba olioan (3 minutu) irabiatuz. Gehitu perretxikoak eta frijitu beste 5 minutuz. Gatza eta piperra dastatzeko. 5. Pour lima-zukua, onddo-salda, krema, gehitu albahaka perretxikoak eta tipulak eta 10 minutuz sute txiki bat tapa baten azpian simmer. Gehitu espagetiak beroa eta sute txiki bat eduki 2-3 minutu gehiagoz. 6. Jarri espagetiak eta saltsa plateretan, gazta birrindua hautseztatu eta hosto hostoekin apaindu eta zerbitzatu.
Errezeta sukaldaritza denbora: 50 min.
Zerbitzu bakarrean 453 kcal
Proteinak - 15 g, gantzak - 20 g, karbohidratoak - 56 g
Zopa berdea
- 100 g espinakak (izoztu daiteke)
- 2 taula. koilarakada landare olioa
- 1 oilasko bularreko xerra (gutxi gorabehera 150 g)
- 2 taula. arroz-koilarak
- 300 ml koipe gazi-krema
- 4 tipula berde zurtoinak
- perrexila eta aneta berdeak
- menda
- Gazta zertxobait gazi 50 g
- gatza
- lurrean piper beltza dastatzeko
Prestaketa:
Oilasko xerrak 1 litro ur hotzez eta irakiten jarri. Aparra kendu, 10 minutuz egosi. Ondoren, hartu xerrak, zatituta, salda drainatzea. Espinakak ordenatzeko (behar izanez gero, lehortu aurretik) eta ehotzeko. Frijitu batean, landatu olioaren olioa, mahai batean sartu, koilarakada oilasko salda eta espinakak (10 min) igaro. Garbitu arroza ondo. Gainerako salda irakiten da, gehitu arroza eta bero ertainaz egosi 10 minutuz. Gehitu espinakak eta egosi beste 5 minutuz. Gehitu gatza eta piper zopa, krema garratza nahastu eta bero kendu. Utzi tapa azpian 10 minutuz. Tipula berdea txikitu eraztunekin, eta gazta - kubo. Perrexila berdea eta aneta ordenatzeko eta ehotzeko, menda hostoak dekoratzeko. Prest zopa plateretan pour, bakoitzak oilasko egosia xerra bat jarri. Zopa dentsitate handiko tipula berdea, perrexila, aneta eta diced gazta tantaka botatzen da. Dekoratu, nahi izanez gero, menda-hostoekin.
Errezeta sukaldaritza denbora: 30 min.
Zerbitzu bakarrean 354 kcal
Proteinak - 15 g, gantzak - 29 g, karbohidratoak -101
Entsalada pomegranatearekin
- 300 g txipiroi
- 1 sagar
- 1 letxuga buru
- 1 tipula
- 1/2 limoi zukua
- 1/2 granada alea
- mahai gainean. barazki-olioa eta ardo-ozpina koilarak
- gatza
- lurrean piper beltza
- 1 azukre pikortsua
Prestaketa:
Azukrea ozpina eta azukrea irabiatu. Tipula eraztunak moztu, bota marinadea eta ordu 1 utzi. Kalabazina irakiten ura gatz pixka batekin (2 min) eta eraztunak ebaki. Apple xerratan moztu, hazia kentzen haziak. Sagarrondoak limoiarekin hautseztatu. Letxuga hostoak ordenatzeko, zatitzeko edo zerrendatan moztu. Combine the pickled tipula, squid, apple slices and letch, add salt, pepper to taste and mix. Pomegranate haziekin hautseztatu.
Errezeta sukaldaritza denbora: 5 min.
Ekialdeko haragia
- 400 txahal papera
- 1 intxaur muskatua birrindua eta marjoramia lehorra
- 3 baratxuri ale
- gatza
- 3 tipula
- 1 azenarioa
- 3 taula. koilarakada landare olioa
- 100 g ale luze arroza
- 200 babarrun kontserbak
- espezien
Prestaketa:
Baratxuria prentsan utzi. Ebaki haragi zerrendatan, gehitu gatza, eguzkia intxaur muskatua, marjoramarekin eta baratxuriarekin, utzi 10 minutuz. Arroz irakiten egosi erdia arte (7 minutu). Tipula eraztunak erdi erdi ebaki, azenarioak - zerrendatan, landare olioan frijitu. Gehitu haragi eta arroz, pour 150 ml ur, 20 minutu egosketa. Ondoren, ontziratutako babarrunak nahastu, 7 minutu atera eta beroa kendu.
Sukaldaritza denbora: 55 min.
Zerbitzu bakarrean 478 kcal
Proteinak - 100 g, gantzak - 19 g, karbohidratoak-15 g
Fruituekin tea berdea
Antioxidatzailea edan.
4 errezetako anoa:
- 1 litroko tea berde berriarekin
- 200 g-ko mugurdia
- 200 g mahats
- 1 limoi
- 1 karea
- izotz kubo
Prestaketa:
Mugitutako mugurdiak, mahats-baia, adarrak bereizteko. Limoi eta karea fin-fin txikituta daude zurituarekin. Fruta eta baia kazola batean jarri, pour tea beroa, estali eta utzi 20 minutuz. Iragazi eta hozkailuan jarri 20 minutuz. Betaurrekoetan, izotz kuboak deskonposatu eta edari freskatua bota.
Sukaldaritza denbora: 15 min.
Zerbitzu bat 70 kcal