- txerriki - 450 gramo
- irina - 2 kopa
- hautsezko gozogintza - 4 elementu. koilara
- azukrea - 5 elementu. koilara
- gatza - 1. koilarakada bat
- arrautzak - 3 pieza
- esnea - 5.5 edalontzi
- gantz - 3 elementu. koilara
1. Preheatatu labea 230 gradutan. 25 eta 35 cm-ko gozogintza-erretilu txiki bat prestatu eta koiuntzen da. 2. Jarri saltxitxak zartagin handi batean, ekilore-olioarekin olioa eginez, marroi suaren kontrako indartsu eta alde batera. 3. Nahastu irina, hauts gozogintza, gatza, azukrea eta beste ontzi batekin eta alde batera utzi. 4. Ontzi handi batean, 3 arrautza frijitu arte, gehitu esnea eta gantza, nahastu berriro. Gehitu irina nahasketa eta nahastu arte homogeneoa. 5. Kendu arrautzeztatu gozogintza gainean eta jarri saltsak. Bake 15 minutuz, 10 zati berdinetan moztu eta gurina edo almibarretan oraindik ere berotu.
Bazkariak: 10