- Oilaskoa - 1 pieza (1,5 kg)
- Azenarioa - 2 pieza
- Arkatza - 2 pieza
- Perrexila dator, sorta - 1 pieza
- Piper piper beltza - Dastatzeko
- Gurina - 50 gramo
- Irina - 2 Art. koilara
- Patatak - 3 pieza
- Txipiroiak - 2-3 pieza
- Cream - 150 mililitro
- Aneta, sorta - 1 pieza
1. Garbitu haragia. Jarri kazola handi batean. Zartaginean jarri tipulak eta azenarioak ere. Lehenik eta behin garbitu eta moztu behar dira. Ondoren, jarri perrexil eta piper zurtoinaren zurtoinak. Kazola batean sartu 3 litro ur eta irakiten. Beroa murriztu eta ordubetez egosi. Egosi oilasko egosia zartaginean eta salda xukatu. 2. Gainerako azenarioak eta tipula zuritu eta kubo txikietan moztu. Patatak eta turnips ere garbitu eta garbitu. Ebaki dado txikitan. Gurina gurina zartagin batean urtu. Tipula eta azenario txikituta frijitu. Pour irina zartaginean. Landareekin irina etengabe nahastu eta frijitu behar da denbora laburrean. Salda batean salda batean barazki frijituak irinarekin jarri, patata eta patata gehitu. Barazkiak erabat egosi behar dira. 3. Haragia dagoeneko hoztu da. Hezurrak eta larruazala kendu. Ebaki haragiak zati txikitan. 4. Gehitu haragia zopara eta krema bota. 2-3 minutu hotz eta itzali.
Bazkariak: 6