Gozokiak egiteko postre original eta bikainak - tarta Grafskie ruins - etxeko postrea oso ezaguna da "Medovik" ospetsu guztiekin batera. Mistresses maite zion beti altxatzen zuen, altua, nahiz eta gailetak nola altua joan.
Grafskie hondarrak exekuzio aldaera asko dituzte. Badira meringue eta proteina krema, gaileta eta krema garratza erabiltzen dutenak. Hemen, esaten duten bezala, amateur bat, maitemindu bakoitza, berea. Gosari errezetaz gozatu gazi-krema batekin. Tarta oso samurra izango da, txokolatezko zapore krematsua duena.
Grafskie hondarrak esne kondentsatuarekin eta krema gaziarekin: argazki batekin errezeta Lehenik eta behin, ehotzeko gurina, azukrea gatz pixka batekin. Ondoren, nahasketa sartu txandaka arrautzak gidatzeko. Bolumena apur bat handitzen denean, gehitu gozogintza hautsa, irabiatu. Ondoren, txerriki esne sartu - irina, esnea - irina, whipping denbora guztian. Sukaldaritza lortzeko, zatitu orea bi erditan, molde batean bota. Nahi izanez gero, txokolate erdia egin dezakezu kakaoa gehituz. 180 gradu inguruko tenperaturan 2 orduz hornitzen ditugu, ordu erdi inguru.
Krema prestatu besterik ez da! Krema garratza irabiatu dugu azukrearekin batera, azukre-aleak disolbatu arte. Krema garratza oso likidoa bada, krema garratzerako lodiera apur bat bota behar da. Bestela, krema zabalduko da, eta ez da postreriaren itxura hondatuko, baizik eta sendotasuna ere emango zaio. Etxean egindako gazi-krema lodiagoa da.
Pastela errezeta Grafskie hondarrak krema garratzarekin argazkiarekin Glaze egiteko nahastailea nahastu osagai guztiekin eta nahasketa ur-bainu batean jarri. Cook biskositate koherente bat lortzeko.
Tarta biltzen ari gara! Biscuit pastelak moztu. 4 pastelak izan behar dira. Txokolate zuria egin baduzu, ondoren, pastela zuria jarriko dugu plater lauan, krema lodiz, txokolaz estaltzeko eta krema geruza berriro. Ez ahaztu aldeak galdu. Gainerako 2 behiak diamante forma txikitan moztuko ditugu eta gainerako krema eramanez gero, alde guztietatik krema estali egiten dira uniformeki. Pastela baino gehiago zabaldu ditugu piramide baten moduan. Hemen daude hondakinak! Krema aztarnak zabaldu dira koilara, diapositiba osoaren gainean.
Glazeek hondakinak hondatzen dituzte. Bataiatu koilara batekin eta urarekin tapa finekin. Hozkailuan sorkuntza kentzea erretzen dugu 5-6 ordu inguru.
