"Grafskie ruins" tarta egosten dugu Hau "Grafskie ruins" tarta aldaera bat da. Prestatu eta merienda meringueekin prestatzen da. Tarta goxoagoa da, baina algak apur bat ematen diote. Pastela ateratzeko, oso garrantzitsua da meringue ondo lehortzea. Lehortze-denbora tamainaren araberakoa da, eta batzuetan arrautzak. Normalean 2 merienda txiki bat lehortzeko nahikoa izaten da. Orduan beste ordu bat utzi itzazu labean. Zerbitzatu aurretik, gutxienez ordubete pastela mantendu behar da hozkailuan.
osagaiak:- Oilasko arrautzak 4 pez.
- Sugar 1 tbsp.
- Prunes 100 g
- Walnut 100 g
- Txokolate beltza 50 g
- Esne kondentsatua 0,5 jar
- Gurina 150 g
- Urratsa 1 Arrautzak prestatzea (proteinak soilik behar dira), azukrea, gurina, esne kondentsatua, prunes eta fruitu lehorrak.
- 2. urratsa Meringue prestatu. Horretarako, arrautza zuriak irabiatu.
- 3. urratsa Ondoren, whipping gelditu gabe, pour azukrea trickle mehe batean. 10 minutu inguru irabiatu nahastailea.
- 4. urratsa. Zabaldu zartagina pergaminoarekin eta erabili xanpu bat edo koilaratxo bat paperean proteina-masa zehazteko.
- Urratsa 5 minutu 10 minutu 150 º C. Ondoren, ezarri labearen tenperatura 95 ° C-ra eta lehortu meringue 2 orduz.
- 6. Urratsa esne kondentsatua irakiten. Sukaldaritza denbora 2 ordu ingurukoa da.
- Urratsa 7: Lurrundu ura 15-15 minutuz. Ihesa. Slice lastoa.
- Urratsa 8 Giro-gurinarekin giro-tenperaturan, esne kondentsatua.
- 9. urratsa Jarri platera meringue geruzan. Prunes eta intxaurrak goian.
- 10 urratsa Lehenengo geruzaren gainean jarri meringue, krema bakoitza dipping.
- 11. urratsa Errepikatu hainbat aldiz, meringue mendi bat jarrita, plater eta fruitu lehorrak botaz.
- 12. Urratsa Txokolatea zuzendu.
- Urratsa 13 Mikrouhin-labe batean edo ur bainuan.
- Urratsa 14 Pour meringue mokoa txokolate urtuarekin.