- irina - 120 gramo
- esnea - 250 mililitro
- urarekin - 125 mililitro
- azukrea - 50 gramo
- Arrautza - 2 pieza
- gatza - - Piztu
- sagarrak - 6 pieza
- limoi - 1 pieza
- kanela - 0,5 koilarakada
- gurina - 2 elementuak. koilara
- azukrea - 70 gramo (karamelua)
- krema garratza - 250 mililitro
- azukre hautsa - 3 elementu. koilara
1. Ontzi handi batean, nahastu irina, ura, esnea, arrautzak, azukrea eta gatza. Whisk guztiak leuna izan arte. Ziur ez direla pikorrik utzi. 2. Pour 0.5 baratxuri koilarakada olio zartaginean eta berotu bero ertainetan. Frijitzeko zartagina berotzen denean, bota ezazu ladle gainean orea. 3. Pisuaren gainean okertu egiten dugu norabide ezberdinetan, beraz orea beheko geruza finko uniforme bat estaltzen du. Sugea zartaginean jarri dugu eta pancakearen ertzak alde batetik bestera urrezko piztu eta azaletik atera. 4. Pancake beste aldean pasatu pala batekin eta pancake egosi urrezko arte. Era berean, krepe guztiak labean. Mugitu orea pancake berri bakoitzaren aurretik. 5. Orain egin betetzea. Sagarrak zuritu eta hezurrak garbitzen ditugu eta kubo finetan moztu. Gehitu sagarrak limoi-xerra, limoi-zukua, azukrea eta kanela. 6. Karamelua egiten dugu. Frijitu zartaginean gurina zati bero ertain batean. 70 g azukre lotzen gara eta, etengabe nahastuz, karamelua prestatzen dugu. Azukrea karameluaren kolorea bihurtzen denean, berotu. 8. Gehitu sagarrak karameluari, jarri berriro sukaldean eta egosi, xurgatu arte karamelua xurgatu arte. 9. Krema garratza nahastu azukre hautsarekin. Bete krepe bakoitzarekin karamelu-sagarrak eta krema garratza bota. 10. Krepe zerbitzatu mahaira beroz. Bon appetit!
Bazkariak: 4