Ezti agariekin izozkiarekin

Opyat lehenik eta behin, uretan ondo garbitu behar duzu - perretxikoak ondoren. Kladé Osagaiak:

• Opyata - 600 gramo
• Salt - 3/4 koilarakada
• Leek - 1 pieza
• Gurina - 20 gramo
• Oilasko arrautza - 4 pieza
• Sour Cream - 100 gramo
• Perrexila - 10 gramo

argibideak

Opyat lehenik eta behin, uretan ondo garbitu behar duzu - perretxikoak ondoren. Jarri agariko eztia kazola batean, gatza, ura bota eta irakiten jarri eta 7-8 minutuz egosi, aparra kendu arte. Txuleta horizontalean, 2 minutuz gurina gurin frijitutako tipula txikituta. Soldatutako eztia perretxikoak 3-4 zatitan moztu eta tipula gehitu frijitu batean. Freskatu eta frijitu beste 5 minutu. Ontzietan arrautza irabiatu dugu krema garratzarekin, pixka bat gaziarekin. Homogeneotasunera arte. Bete perretxikoak arrautza nahasketarekin. Txikitu beroa, estali tapa batekin eta 5-6 minutuz egosi behar den koherentziaz. Dagoeneko plater batean perrexil txikituarekin tortila txikituarekin zerbitzatu.

Bazkariak: 3-4