- Ura epela da - 250 mililitro
- Gari irina - 125 gramo
- Rye irina - 180 gramo
- Legamia lehorra - 2 koilarakada
- Apple ozpina - 1 koilaratxo
- Salt - 1 koilaratxo
- Sugar - 45 gramo
- Almidoia - 1. koilarakada bat
Ogia dena da buru. Eta denbora guztian zehar, ogia beti etxean labean zegoen, ogia erostean denda batean edo okindegia modu txarrean jotzen zen denbora luzez. Gaur egun, jendeak ez du ezer egiterik, ogia guztia supermerkatuetan erosten da - eta hori normala da. Gure familiak ere ogia erosten du dendan. Hala eta guztiz ere, noizean behin tradizioak omenaldia egiten dugu eta ogia bakea geure buruari - gutxienez bi astean behin. Aroma betetzeko ogia prestatzean, hitzak ezin dira deskribatu, etxeko erosotasuna, adiskidetasuna eta batasunaren giro berezi bat sortzen du ... Beno, nola prestatzen den zekale-ogia prestatzen etxean. Ezin duzu imajinatu :) Gutxienez noizean behin gomendatzen dut etxeko ogia labean. Zaporetsua eta interesgarria da. Zekale ogia errezeta erraz bat lagunduko dizu honetan. Horrela, zekaleen ogia nola egin behar den etxean: 1. Osagai guztiak, irina izan ezik, uretan hazten dira. 2. Gehitu emaitza nahasketa, nahastu bat erabiliz, oratu orea. 3. Ondoko orea eskuoihal batekin estaltzen da eta 3 ordu gutxienez leku bero batera igortzen da. Gutxiago ezinezkoa da; bestela, ez duzu ogia lortuko, iltzeak egurrezko lurrazalarekin lotu ahal izango dituzu. 4. Hiru ordu igaro ondoren, landare-olioarekin nahastuta, orea berriro zapaldu behar duzu. 5. Jarri orea laberako plater errektangularra, landare-olioarekin nahastuta. Ez dugu jarri labean! Forma eskuoihal batekin estali eta ordu bereko leku bero batera bidali. 6. Berotu labea 180 gradu. Lurrazal bat osatzeko, orea landare-olioarekin hautseztatu, formularioa orea prestatu aurretik labean sartu eta 50 minutuz labean. Goialdean gozogintza egiten denean, erre egiten hasten bada, eta ore barruan hezetasuna izaten jarraitzen baduzu, paperarekin estalita. Egia esan, hori da dena. Orain zekale ogia nola egiten den jakingo duzu etxean. Bon appetit! ;)
Bazkariak: 8