- Haragia - 500 gramo
- Arrautzak - 6 pieza (1 arrautza - haragi xehatua 5 aldapatsutan egosi - betegarri gisa)
- Patatak - 1 pieza
- Mostaza - 1. koilarakada bat
- Rye irina - Art. 2 koilara (gehitu mince)
- Gari irina - 5 art. koilarak (arrautzak obvalivaniya egiteko)
- Ogi-apurrak - 20 gramo (zekale irina ordezkatu daiteke)
- Ekilore-olioa - 500 mililitro (zenbatekoa egosten duzun gaitasunaren araberakoa izango da)
Nola arrautza egositako haragia prestatzeko, urratsez urrats errezeta: 1. Patata egosita eta birrindua, mostaza, arrautza gordinak (whisk pixka bat xehatuta haragia gehitu aurretik) eta zekale irina nahasketa sorta hobea. Arretaz nahasten dira, eskuak hartu eta botatzen dugu. Sukaldariaren sekretua mingotsa malgua eta elastikoa izango da. 2. Arrautzak zartaginean egosiak egosi, kohetik garbitu eta irina xehatu. 3. Zatiaren zatiak zatitzen ditugu 5 pieza berdinetan, horietako buns osatzen ditugu. Jarri arrautza gainean eta arretaz biltzeko, betegarrian betetako betegarria banatzen. "Txuleta" prestatuak ogietan biltzen dira eta frijitu batean murgilduta daude, preheated olioarekin (zartagin batean edo zartagin batean ere egokia). Bola ez bada guztiz olioz estalita, ondoren itzali behar dituzu. 4. Sartu zartagina edo kazola laberako labean 220 gradutan 8-10 minutuz. Ohar garrantzitsua: Tipulak tipula gehitzeko aholkatzen dizut, koherentzia ez nahasteko. Hala ere, osagai hori gabe egin ezin baduzu, tipula moztu oso fin-fin. Uste dut zure gonbidatuak eta familiak harritu egingo direla ezohiko plater hau. Saiatu ezazu! ;)
Bazkariak: 5