Azenario handi batek entsaladaren izena bere kabuz hitz egiten du: entsalada azenarioekin eta azenario handi baten moduan. Entsalada bihurtzen da aberatsa, dotorea, merezi du jai taula dekoratzeko! Azenarioak ur gazi hotzetan egosi arte mahats-bilketa oso fresko, mamitsu eta freskoa hartu eta maionesa erosi edo etxekoa izan daiteke, eta galeperretako arrautzak oilaskoarekin ordezkatu daitezke. Delicious entsalada, gomendatzen dut!
osagaiak:- Azenarioa 1 pc.
- Potatoes 6 pcs.
- Txerri-hizkuntza 220 g
- Arrautzak galeperra 10 pcs.
- Tipula berdeak 1 sorta
- Perrexila freskoa 0,5 mordoa
- Maionesa 300 g
- Eguzkia olio findu 75 ml
- Sesamo zuria 0,5 tbsp. l.
- Sesame beltza 0,25 g
- Salt 0,5 tsp.
- Pepper beltza lurrean 3 pinch
- 1. urratsa Azenario entsalada prestatzeko, honako osagai hauek behar ditugu: txerriki, patatak, galeperrak, azenarioak, maionesa, tipula berdeak eta perrexila, gatza, piperbeltz beltza, sesamo zuria eta beltza, ekilore olio findua.
- Urratsa 2 Patatak, arrautzak, txerri-hizkuntza (lehengai bat izanez gero, lehenbailehen irakiten saiatzen naiz denbora luzez egosten den moduan), garbitu egiten ditugu.
- 3. urratsa. Txerri txikiak kubo txikietan moztu egiten dira.
- 4. urratsa Tipula berdeak eraztunak moztu.
- Urratsa 5 Arrautzak bota.
- 6. urratsa. Azenarioak grater handi batean igurtzi eta frijitu ekilorezko olio finduarekin bigundu arte. Azenarioak ez dira inoiz erretakoak eta erreak izan behar.
- 7. urratsa Patata frijituaren lehenengo geruza jarri labe lauko plater batean. Ura patata-geruza maionesarekin, gatza eta piperra gehitu.
- 8. urratsa Tipula berde xehatuaren bigarren geruza jarri.
- Urratsa 9 Pour tipula maionesarekin, zatitutako xerratan geruza bat jarri.
- Urratsa 10 Ura maoiƱarekin, piper pixka bat ere.
- 11. urratsa Hurrengo geruza birrindutako arrautzak dira, eta horien gainean hoztu frijituak azenarioak zabaltzen ditugu (olioa oliban utzi nahian), "azenarioa" osatzen dugu, azenarioaren geruza uniformeki entsalada estaltzen baitu.
- Urratsa 12 entsalada zartagin zuri eta beltzez zuritu, azenario-erretiluak hosto sorta erdi bat egin eta 1 ordu inguruko entsalada prestatu dezagun mahairako.