- Marrow - 200 gramo
- Oliba olioa - 2 elementu. koilara
- Porruak - 50 gramo
- Apioa - 50 gramo
Kalabazin zurituta dago, xerra finetan ebaki, xerra bakoitza 4 ataletan banatzen da. Kalabazin xerra frijitu zartaginean sartuz, olio kopuru txiki batekin, frijitu 4-5 minutu bero ertain baino gehiago, kalabazin bigun arte. Porruak moztu ditugu eraztun meheekin, jarri entsalada-ontzi batean. Gainera, apur bat xerratan apio zurtoinak gehitu. Rukkolu nirea eta gehitu entsalada batera labean. Kalabazin apur bat cool (gutxienez, giro-tenperaturara), gehitu entsalada-ontzi batera. Azkenik, gehitu hestebeteak gatzun kopuru txikiarekin batera. Entsalada nahasten dugu, ez da ezer behar, nahikoa ur gezala eta oliba olioa kalabazinetik. Utzi dezagun entsalada minutu gutxiren buruan, zapore eta usainak berotu eta mahaira eraman. Bon appetit! ;)
Bazkariak: 2