- Basmati Rice - 200 gramo
- Itsaski - 300 gramo
- Arku - 1 pieza
- Azenarioa - 1 pieza
- Berde ilarrak - 100 gramo
- Baratxuria - 5 Zubchikov
- Apioa - 50 gramo
- Perrexila (erro) - 50 gramo
- Oliba olioa - 50 mililitro
- Espeziak - - Dastatzeko (gatza, piper beltza, intxaur muskatua)
Argitasuna izateko, behar ditugun osagaiak erakusten ditut. Apioa, azenarioa eta perrexila errota txikitan moztu kubo, tipula - fin-fin, baratxuri - garbitu eta ez ehotzen. Frijitu handi bat edo kazola bat hartzen ditugu, oliba olioan gatza. Olio beroan, jarri barazkiak barazkiekin eta sutan azkar frijitu 3-5 minutuz. Barazkiak pixka bat leunduz gero, suteak ertainera murrizten ditugu eta frijitu zartagin batean gehitu. Estalkia eta estaldurarekin estali, ilarrak nahiko leuna izan arte (kontserbak bezala). Gehitu espeziak (gatza, piperra, intxaur muskatua). Orain gehitu itsaski izoztuak barazkiak, irabiatu eta bero ertain simmer 10-12 minutu. Aldi berean, basmati prest dago. Itsaski prest dago arrozarekin zartaginean nahastuta eta bero baxuko bi minutu berotu. Berehala zerbitzatzen dugu. Bon appetit!
Bazkariak: 3-4