- Apioa, zurtoina - 4 pieza
- Patatak - 6 pieza
- Tipula - 1 pieza
- Ura - 2,5 litro
- Cream - 200 gramo
- Gurina - 20 gramo
- Salt - 1 dastatzeko
- Oilasko Bularra - 0,5 Piezak
- Arrautzak - 1 pieza
- Pepper - 1 dastatzeko
1. Patatak garbitu ditugu, kubo batean moztu eta urarekin bete. Ebaki apioa zurtoinak zati txikitan, fin-fin txikitu tipula. 2. Kazola batean gurina urtu, tipula gehitu eta frijitu bi minutu inguru. Ondoren, gehitu apioa, frijitu bi minutu inguru. Patata gehitu. Minutu hiru frijitu guztiak, irabiatu. 3. Bete barazkiekin uretara, irakiten jarri, sua murriztu eta patata prestatu arte. Sua kendu eta hozten utzi. 4. Egosi dumplings. Haragia Grinder bidez haragia saltzen dugu, arrautza gehitu, txikitutako berdeak, gatza eta haragi xehatua. Hozkailuan frijitu, irabiagailuan, zopako barazkiak txikitu. Bi koilarakada beteak dumplings egin. Buztin jarri ditugu ur irakinetan, sukaldatu arte. 5. Zartaginean pour puré barazkiak, berotu eta krema gehitu. Salda irabiatu, berotu, baina ez irakiten. 6. Zopa zabaldu dugu plateretan, jarri dumplings plater bakoitzean eta apio txikitutako berdeekin hautseztatu.
Bazkariak: 8