- Adjika - - Dastatzeko
- Piperrak eta gatza - Dastatzeko
- Brynza - 200 gramo
- Dill sorta - 1 pieza
- Squash - 2 pieza
- Sour Cream - 300 gramo
- Irina - 2 Art. koilara
- Tomateak - 4 pieza
- Baratxuria - 2 xerra
- Landare-olioa - 100 mililitro
1. Lehenik eta behin, kalabazinak garbitu, tipulak moztu eta marrubiak ebaki squash moztu. Marrows pixka bat gazi. Ondoren, irinetan pisatzen ditugu. 2. Garbitu tomateak eta garbitu napkin batekin, gehiegizko hezetasuna kentzeko. Tomateak zerrendatan mozten dira edo ez oso kubo handiak. 3. Zartaginean, olio irakiten, frijitu kalabazin bat urrezko lurrazala agertu arte. Kalabazin asko prestatzen bada, ondoren, frijitzeko kalabazin bakoitzaren ondoren, olioa aldatuko dugu. Kalabazin frijitu uniformeki, olio txikitan erortzen dira zati txikietan. 4. Zabaldu marrubiak paper garbi batean edo napkin batean, gehiegizko olioa xurgatu dadin. Lehor apur bat eginda gero, birjina ontzi batean edo ontzi batean mugituko dugu. Orain janzteko prestatzen dugu: birrindua, baratxuria, krema garratza, piperra eta gatza nahastu. Kalabazinaren janzteko lubrifikatu, betegarriaren gainean tomate-geruza txikitua. 5. Grater gazta birrinduan, ona da ahuntz edo ardi gazia bada. Gazta gogorra izan behar da, errazago igurtzi dadin. Tomateen goiko geruzako gazta birrinduaren geruza. 6. Gaztaina janzteko geruza lubrifikatu. Aneta garbitu, ura xukatu eta fin-fin txikitu. Ebaki hautsa aneta txikituarekin.
Bazkariak: 4