- Pepino - 1-2 pieza
- Kefir (lodia) - 1 litro
- Beet - 1 pieza
- Patatak - 1 pieza
- Arrautza - 4 pieza
- Prestatutako txistorra - 200 gramo (txipiroi gabe)
- Aneta (sorta) - 1 pieza
- Tipula berdeak (sorta) - 1 pieza
- Ur hotz egosia - 300-500 mililitro
- Salt - - Dastatzeko
- Sour Cream - 40 gramo
Okroshki sukaldaritzan erremolatxa ketzetako errezeta oso erraza da. Baina plater oso aberatsa da, osoa eta lodia. Udaberri eta udan aproposa. Nire okroshka erremolatxa batekin gutxitan gehitzen naiz, baina nahi duzun bezala. Patatak, gainera, ezin dira barruan gehitu, eta zerbitzatu zopa bereizita. Prestatu aldez aurretik - irakiten ura eta hozten. Nola okroshka kefir egosi beetsekin? 1. Kendu beets, patatak (erabilitakoak) eta arrautzak. 2. Garbitu tipula eta aneta, txikitu, gehitu gatza eta ondo bota koilara batekin. Utzi zukua ateratzeko. 3. Ebaki txistorra kubo batean. Berriro erabiltzen ari bazara. 4. Minak garbitu pepinoak, kubo txikietan moztu. 5. Beets sukaldatuak eta hozituak garbitu eta grater handi batean igurtzi. 6. Patatak eta arrautzak garbitzen ditugu, baita txikituta ere. 7. Nahastu osagai guztiak, pour kefir, nahastu berriro. 8. Gure zopa prestatzen dugu egositako ura hoztuta. Nahi dugun koherentzia ekarriko dugu. Askotan ez dut ur okroshka egiten. Okroshka beetsekin jogurt prest dago prest! Bon appetit! Zerbitzatu aurretik, aneta txikituarekin eta denborarekin krema garratzarekin hautseztatu.
Bazkariak: 3-4