Japoniarrak plater hau maite du: omuraisu (arroz frijitua frijituarekin), italiarrek egosten - frittata (tomateak, gazta, brokolia, txistorra, perretxikoak eta espagetiak). Espainiarrek - tortilla (patata tortilla), amerikarrek eta ingelesek bakailaoa eta gazta asko gehitu tortilla egiteko.
Zuk eta zure maiteak ez badituzte alergiak osagaiak egiteko, orduan udako menuan derrigorrezkoa izango da. Plater hau aberatsa, arina eta argia da, nahiz eta beroa gosea eragiten duen, inoiz ez da aspertzen, tortilla betegarrien arabera, ez da pasta baino gutxiago. Tortilla haragi, gazta, barazki, belar eta marmelada prestatzen da. Fruitu lehorrak, itsaski, baia, frutak, perretxikoak, kabiarra eta arraina ere bai. Aldi berean, plater honen zaporea hainbat espeziekin eta saltsekin jolastu daiteke. Adibidez, tortilla klasiko batek ez du ura eta esnea.
Tortilla ezin hobea da afarirako edo gosaltzeko, alboko plater bat edo bazkaltzeko bazkari beroa, goizeko goizeko mahairako postre bikaina. Gauza nagusia zure irudimena eta zure nahia da. Kontsultatu sukaldari onenetariko baten aholkua, hobe da tortilla bat baino gehiago egitea. Sortu, gurekin asmatu, mundu osoko omelet errezeta onenak eskaintzen dizkizugu.
Indonesian tortilla
Osagaiak: Hartu 3 arrautza, 2 koilarakada txikitutako chili, koilaratxo txikitutako tipula, 2 koilaratxo baratxuri txikitua, ur koilarakada bat, chili hauts koilaratxo bat, piperbeltza eta gatza dastatzeko, koilaratxo bat eta landare olio koilaratxo erdi gurina koilaratxo bat.
Prestaketa.
- Osagaiak nahastu, olioa izan ezik.
- Hozteko zartagina berotu eta gurina urtu, landare olioa gehitu.
- Pour tortilla eta frijitu zartaginean urre pixka bat arte.
Eskandinaviako tortilla
Osagaiak: 4 koilarakada esnea hartu, 4 arrautza, gatz koilaratxo bat, 2 koilarakada gurina, ¾ kremak saltsarekin, erreberberak birrindu eta azukrearekin ordezkatu daiteke.
prestaketa
- Arrautzak, gatza eta esnea botako ditugu. Gurina bota zartagin batean, esne-arrautza nahasketa bota
- Egosi arte egosi bero baxuan.
- Tortilla erdia saltsa edo garagar birrindua jarriko dugu, erdi tolestu eta pixka bat berotu. Taula tortilla zerbitzatzen dugu, cranberry edo cranberry saltsarekin apainduta.
Mexikoko tortilla
Osagaiak: 150 gramo oilasko egosia egosita, barazki baratxuriak (piper berdea edo tomatea) erdi bat, 3 arrautza, koilaratxo oregano erdi bat, 2 koilarakada txikitutako cilantroa, gazta birrinduaren hiruhileko bat. Ahate erdian (xerra meheak), ur koilarakada bat, dekorazioko cilantro labea, 2 koilarakada oliba olioa, lurrezko piper beltza.
prestaketa
- Oliba olio frijitu txikia, xerra eta zapore aberatsa du.
- Ontzi batean arrautzak, piper beltza eta ura hartuko ditugu. Oliba olioa bero ertaineko olioarekin.
- Pour arrautza-nahasketa zartagin batean eta frijitu arin frijitu arte.
- Saltsa txikitutako barazki edalontziaren hirugarren zati bat botako dugu tortilla erdiarekin, gazta eta oilaskoa, orekada hautseztatu eta cilantro txikitua egosten. Tortilla itxi egingo dugu bigarren zatian eta urrezko argiarekin frijitu arte.
- Mahai gainean jartzeko, tortilla apaindu gainerako barazkiekin, cilantroko adarrak eta aguakateak.
Tortilla alemana
Osagaiak: 2 arrautza, gari-irina, esne-kopa erdi bat, landare-olio koilarakada bat, gatz koilaratxo bat.
prestaketa
"Letra ezazu irina". Arrautzak, esnea, gatza eta irina arrautza botako ditugu, erdian sakonduz.
- Nahastailea gutxieneko abiadura edo egurrezko koilara nahasten dugu. Tortilla lodi bihurtzen bada, gehitu esnea.
- Karraskurako zartagina eta tortilla bezalako tortilla frijitu. Omelets prestatu plater batean jarri eta labean bero jarri, krepe guztiak frijitzen diren arte.
- Tortillak hotz edo epeletan zerbitzatzen ditugu, rolletan sartu ditzakezu. Patatak egosi ordez barazkiak, shish kebabs, txerri txuletak ordeztu ahal izango dira. Gainera, zaporetsua plater hau jamarekin edo jamarekin konbinatu daiteke.
Thai tortilla
Osagaiak hartzen ditugun osagaiak. 100 gramo crab fillet, krema gantzaren hiruhileko bat, 25 gramo gurina, hirugarrena tarragon koilaratxo bat, dastatzeko saltsa beroa.
Ozpinetako osagaiak: 3 arrautza, ¾ koilaratxo ur, gurina koilarakada bat, dastatzeko saltsa beroa, gatz pixka bat eta perrexil xerra, paprika.
Prestaketa.
"Prestatu beteak". Horretarako, kazola batean esnea salda lodi batekin edo frijitu gurinarekin frijitu, gehitu txikitutako karramarroen haragia eta frijitu bero baxuko 10 minutu baino gehiagotan. Ondoren, saltsa beroa, krema eta tarragona botako ditugu. Errezeta, irabiatu saltsa koherentzia koherente bihurtzen da.
"Tortilla bat egingo dugu". Arrautzak botako ditugu, aireztatuko aparra bihurtzen duten arte, gehitu saltsa beroa, ura eta gurina gurina zartagin batean bota. Bero ertainarekin egosi tortilla urre bihurtzen da.
- Karramarroen betegarrizko tortilla erdi bat egingo dugu, apaingarri bat utziko dugu. Tortilla itxi egingo dugu gainerako erditik eta mantendu suaren gainean pixka bat.
- Zerbitzatzen dugu, perrexil berdeekin apainduko dugu, paprika eraztunak, karramarroen betegarriaren aztarnak.
Tortilla italiarra
Osagarrietarako osagaiak: 2 kalabazin zuritu txiki bat hartu, haziak eta zuritu zurituta, 3 koilarakada oliba olioa, tipula, baratxuri txikitua. 300 gramo tomate kontserbak, 180 gramo piper berdea (xerra meheak), hirugihar koilaratxo bat oregano lehorrean (oreganoa), piper beltza, gatza dastatzeko.
Ozpinetako osagaiak - 3 arrautza, piper zuritu pixka bat, ur koilarakada bat, gurina koilarakada bat hartu.
prestaketa
- Oliba olioan zartagin handi batean piper berde txikiak, tipula eta baratxuri txikiak gorde ditzakegu 2 edo 3 minutuz. Gehitu oregano edo kalabazin eta beste bi minutu itzali.
- Tomate txikitutako tomateak gehituko ditugu eta bero ertainetik itzaltzen jarraituko dugu, etengabe nahastuz, likidoa lurrundu arte, hiru edo lau minutuz. Denboraldia piper eta gatzarekin.
- Arrautzak hartuko ditugu ontzi batean, piper zuriarekin eta urarekin, zartagin batean zartagin batean frijitu eta frijitu bero ertainaz.
- Tortilla bukatu egingo dugu prestatzeko erdi-erdian, barazkiak egosten dituen tortilla osoan edo tortilla erdia moztuko dugu eta beste erdia ixteko. Tortilla prest dagoenean, zerbitzatu beroa.
Snack English pastel-tortilla
Osagaiak betetzeko eta tarta oinarriaren gainean: gurina txikitu, 400 gramo hosto, gatz koilaratxo bat, tipula txikitua, 3 edo 4 patata gazta, xerra pixka bat, hirugihar koilaratxo piper beltza, lubrifikatzeko arrautza, 240 gramo gazta birrindua "cheddar", 200 gramo urdaiazpiko xerratan.
Ozpinetako osagaiak - 6 arrautza, 1/8 koilaratxo piper beltza, 1/8 koilaratxo gatza, perrexil xehatu bat, 2 koilarakada gurina eta 2 ur edalontzi.
prestaketa
- Gainazalean, irina hautseztatu, bi xafla desizoztatu pastela gainean eta utzi brew.
- Gurina zartagin batean urtu, gehitu tipula, patatak, piperbeltz beltzarekin, gatza. Estaltzeko tapa batekin eta 12 edo 15 minutuz simmer, patata kurruskaria eta txigortu arte irabiatuz.
- Zartaginean beste gurina urtu. Tortilla osagaiak nahastu, masa honen erdia frijitu zartaginean eta frijitu arte. Beste tortilla ere prestatu.
"Tarta bat jarriko dugu". Ogi-pastela orekatzeko forma batean jarri dugu, beraz orearen ertza moldearen ertzetatik zentimetro gutxira dago. Oinarekin hondoan tortilla bat jarri dugu, urdaiazpiko erdia, patata erdi bat, gazta birrindua erdia. Geruzak errepikatu sekuentzia honetan: patata frijituak, urdaiazpikoa, gazta eta arrautza nahaskia. Geruzen artean gehiago lortzeko, jarri gurutze zati batzuk.
- Tarta itxi egingo dugu segundo lurrazalarekin, ertzak babesten ditugu, orea gehiegizkoa moztuko da. Tarta goxoa lubrifikatu arrautza irabiatua, labean jarri labean, 180 gradu berotzen da. 30 eta 35 minutu bitarteko lurrazal marroia agertu arte. Zerbitzatu aurretik, napkin batekin estali egingo dugu eta bost minutuz bustita utziko dugu, eta gero errazagoa izango litzateke tarta zati bihurtzea.
Vienako tortilla (postrea)
Osagaiak: sagar handi gozo bat (garbi eta xerra finetan moztu), koilarakada koilarakada bat, krema garratza koilarakada bat, 3 arrautza, azukre koilarakada bat, gurina koilaratxo bat eta kanela koilaratxo erdi bat.
prestaketa
"Krema eta arrautzak botako dizkiogun aparatuari".
- Gurina erdia frijitu zartaginean, gehitu sagar xerra, azukre eta kanela. Zartagina biguna arte.
- Frijitu saski batean, gurina erdia kendu, letxuga krematsua eta arrautza nahasketa, frijitu alde batetik egosi arte. Ondoren, piztu eta tortilla erdian frijitutako aldean, sagar eta krema garratz xerratan gisatuak jarriko ditugu, sute moderatuarekin prestatzeko.
"Jarri tortilla platerean eta apaindu krema garratza".
Brasilgo tortilla
Osagaiak: 2 arrautza, gurina koilarakada bat, gatz koilarakada laurden bat, ur koilarakada bat, entsalada erdi bat (garbia eta xerra), 2 azenario xerra dekoratzeko, koilarakada txikitutako fruitu lehorrak eta 2 koilarakada edalontzi gabeko jogurtak (gehigarririk gabe). 3 tomate fresko xerra.
prestaketa
"Arrautzak, gatza eta ura filmatuko ditugu". Zartaginarekin zartaginean bustita, pour arrautza nahasketa, frijitu egosita erdia arte.
- Patata txikitutako tomate-oloaren erdia botako dugu, tortilla bigarren zatia itxi eta sutan jarri arte prest egongo da.
- Tortilla zerbitzatzen dugu, pour jogurtak, fruitu lehorrak hautseztatu eta apokate bi xerra apaindu.
Orain badakigu tortilla goxo-goxoa prestatzen. Plater goxo eta atsegina da, eta munduko herrialde ezberdinetako tortilla-prestatzeko errezeta sinple eta ezberdinetakoak gustatzen zaizkizula espero dugu, eta hobeto egosten lagunduko dizu, zaporetsua eta nutritiboa dela. Bon appetit!