- Trigo irina - 300 gramo
- krema garratza - 1/2 kopa
- arrautzak - 2 pieza
- azenarioak - 2 pieza (egosia)
- Gurina - Art. 2 koilara
- arrautza zuriak - 2 pieza
- limoiak - 2 pieza
- azukrea - 250 gramo
Relleno bat prestatzeko, limoiak haragi-moldean igarotzen dira eta, gero, nahastu azukre eta beroarekin. Garbitu azenario txiki bat frijitu eta nahastu limoiarekin. Orea irina, arrautza, krema garratza, gurina eta azukrea dira, hau da, utzi. Koherentzia ez da aldapatsua izan behar. Ondoren kneaded, utzi orea 2 ordu, napkin batekin estalita. Prestatu ondoren, area osoan zehar arrautza zuringoak koipeztatzeko. Tarta erdian kokatzen limoi-azenarioa arrautza eta roll orea roll. Berriro ere, koipea ezazu proteina eta labean jarri 30 minutuz 200ºC-ko tenperaturan. Garbitu freskoak eta ondoren azukre hautsarekin apaindu.
Bazkariak: 6