- tarta-azala - 1/2 pieza
- bonbilla - 1 pieza
- patatak - 1 pieza
- ura - 1/4 kopa
- krema - 300 mililitro
- esne - 1/3 beira
- Parmesanoarekin - 1/3 Kopako
- limoi zukua - 1. koilarakada bat
- piperra - 1/4 koilaratxo
- barazkiak - 500 gramo
- atun - 270 gramo
Ebaki tipula. Kubo patatak zuritu eta moztu. Moztu atun zatiak. Prestatu lurrazalaren prestatzea. Frijitu handi batean frijitu tipula eta patata urarekin, 7 minutuz. Likido likidoa. Gehitu esnea, parmesanoarekin, limoiarekin eta piperrarekin. Egosi nahasketa loditu arte. Barazkiak eta hegaluzea izoztu nahasiz. Jarri nahasketa gozogintza plater batean. Gainazal lausotuta azukrean, orea zirkulua 3 mm-ko lodiera eta 5 cm luzeagoa da gozogintza plateraren diametroa baino. Oratu moldea moldeetan, ertzak ebakitzeko 1 cm-koa. Egin ebakiak erdian. Oliba irabiatua lubrifikatu. Labean labean 200 gradutan 40 eta 45 minutu bitarteko, urrezko marroia arte. Zerbitzatu berehala.
Bazkariak: 6