- Puff levadura orea - 900 gramo
- Olioz egindako ontzietan, latak - 2 pieza
- Arku - 1 pieza
- Pic-3 Art. koilara
- Saltoa, piper beltza - dastatzeko
1. Arroz ordenatu eta garbitu. Pour arroz urarekin eta 5-6 minutuz egosi. Zartagina itzali eta arroza ura utzi minutu gutxira olioa egiteko. Elikagaien janaria irekitzen dute eta arrainak gruelaren aurretik luzatzen dituzte. Likidoa isurtzen da, baina arrainak lehortu egiten badira, gehitu gurina arrainari. Irakiten arrautzak, eskuilak eta fin-fin txikitu. Tipula fin-fin txikituta. Oreka orea bota eta hozkailuan jar ezazu. Tarta ez erretzeko, hobe da pergamino paperarekin xafla estaltzeko. Jarri orea gainazalekin betez. Lehenik arroza jarri, gero arrautzak eta tipula. Arraina azken geruza jarri. 2. Bete bigarren xafla eta bete betea. Oihalaren ertzak ongi babesteko, ireki gabe. Tarta azalera lubrifikatu arrautza eta zulatua sardexka batekin. 3. Preheatatu labean 200 gradu. Jarri gozogintza erretilua tarta labean eta 25 minutuz labean. Ordua blushatzen denean, prestatutako tarta labetik kendu daiteke.
Bazkariak: 8