Arroz krepeak neurri batean unibertsala dira. Zereal betegarriko gehigarri gisa egokiak direnez, haragia, mince, perretxikoak eta arrautzak eta tipula, arraina eta gatzgabea bezalako arrainak ere kontserbatzen dira. Bakarrik izaten jarraitzen du gehien gustatzen zaizun aukeratu eta laster hasteko sukaldaritza.
Nola krepe bakea haragiarekin eta arrozarekin, urratsez urratseko argazki batekin egindako errezeta bat
Plater hau salda osagarri gisa erabil daiteke edo bigarren mailako bigarren bero gisa erabiltzen da. Garnish kasu honetan ez da beharrezkoa, betegarria arroz egosia dagoeneko baitago.
Beharrezko osagaiak:
- esne - ½ litro
- irina - 12 tbsp
- landare-olioa - 4 tbsp
- ura - ½ litro
- azukrea - 1 tbsp
- gatza - 1 tbsp
- txerri - 700 g
- Tipula - 1,5 pieza.
- arroz egosia - 250 g
- piperra -1/3 tsp
Urratsez urratseko instrukzioa
- Arroza irakiten utzi uretan pixka bat gatz pixka batekin egosi arte, garbitu eta bota.
- Txerri gordinak haragi-moldurak, sare ertainekoak, gatza eta piperra.
- Tipula finalean finkatu eta gatzatu olioarekin saltsa urrea arte. Ondoren, beheko behi gehitu eta gutxienez 20 minutuz egosi bero ertainaz. Elikagaien erretzea saihesteko aldizka irabiatu.
- Arrautzak, esne epelak, azukrea eta gatza irabiatu ondo. Gehitu sifted irina tamainako bidez eta orea lodi eta uniforme bat oratu.
- Frijitutako zartaginean berotzen da eta 1,5 minutuz bake krepearekin nahastu.
- Pancake bakoitzaren erdian, betegarri zati bat jarri, astiro-astiro roll eta roll up zerbitzatu mahats krema garratza edo saltsa pikantea.
Arraina eta arrautza krepe beteak
Hauek, lehen begiratuan, krepe soilak oso usaintsuak eta ohizkoak dira goxoak, espeziak ez baitira bete, baina ore zuzenean.
Beharrezko osagaiak:
Proba egiteko
- kefir - ½ litro
- arrautzak - 2 pieza
- ghee - 1 tbsp
- Gari irina - 375 g
- gatza - 1/2 tsp
- piper - 1/3 tsp
- espezien
Betegarria
- Arrautza luze egosia - 125 g
- aneta - 1 sorta
- tipula berdea - 1 habe
- Arrautza egosia - 2 pieza
Urratsez urratseko instrukzioa
- Beat arrautzak azukrea eta gatza aparra argi eta airy batean. Pour landare olioan eta poliki-poliki irina birrindu pour. Jarraitu nahasketa homogeneoa bihurtzen den arte. Azkenean, bota zure gogoko espezietan.
- Bero handiko zartagin batean, eta, ondoren, berotu nahi duzun batez besteko maila eta 1,5 minutu inguru pancake bakea, eta bestetik lurrazalaren itxura baino lehen. Pila batean tolestu eta tapa batekin estali, orea lehortzen ez dadin.
- Arrauts egosiak fin-fin txikituta, arrozarekin eta gurina urtu, gatza eta piperra dastatu. Gehitu fin-fin txikitutako berdeak, tipula eta nahastu oso ondo.
- Jarri kukurutxoaren erdiko betegarriaren zati bat, roll edo roll batekin tolestu eta krema garratz edo maionesarekin mahaira zerbitzatu.
Nola krepe egosten arroz eta perretxikoekin
Errezeta honetarako, perretxikoak mota guztiak egokituko dira. Plater baso klasikoaren zaporea bizia izango da, eta perretxikoak eta ostrako perretxikoak - bikainak eta delikatuak.
Beharrezko osagaiak:
Proba egiteko
- Trigo irina - 150 g
- arrautzak - 2 pieza
- azukrea - 1 tbsp
- Landare olioa - 3 tbsp
- esne 1,5% - 100 ml
- gatza - 1/3 tsp
Betegarria
- perretxikoak - 200 g
- arroz egosia - 150 g
- Tipula zuria - 1 pc
- Gurina - 50 g
Urratsez urratseko instrukzioa
- Arroza eta gatza, arrautzak eta azukrea konbinatu eta irina igurtzi. Esne-gatz txiki bat bota giro-tenperaturan, gurina gehitu eta makila ez itsatsi plastikozko orea. Utzi 30-40 minutu mahaian arnasa hartzeko.
- Frijitu zartagina zartaginean eta ongi beroarekin. Bake pancake bakoitzean bi aldeetatik ruddy eta jarri pila batean.
- Perretxikoak garbitu, lehortu eta xerrak moztu, tipula fin-fin txikituarekin batera frijitu gurina egosi arte. Ondoren, gehitu egosia arroz, irabiatu, gatza, piperra eta kendu plateretik.
- Krepe epeletan, arretaz koilarakada bat bete, maila eta roll hodi batekin. Dekoratu berde freskoen adarrak, etxeko gazi-krema eta mahaiaren zerbitzura.
Arraina, gibela eta tipula berdean krepeak
Plater hau elikagai aberatsa da, gustu atsegina, urtsua eta usain distiratsua. Proba egiteko, unweetened ertain gantz jogurt erabiltzen da. Hala ere, gibelean hartu ahal izango da oilasko samur batetik eta behi aberats batekin amaitzen da. Arraina tonuen arlokoa are handiagoa da eta haragiaren betegarria birjina bakailaoaren gibelean ordezkatu behar da. Arroz egositakoarekin oso harmoniatsua da eta tipula berdeekin.
Beharrezko osagaiak:
- yogurt - 250 ml
- ura 250 ml
- irina - 300 g
- Landare olioa - 2 tbsp
- arrautza -2 pcs
- azukrea - 1 tbsp
- gatza - ½ tbsp
- gibela - ½ kg
- arroz egosia - 200 g
- tipula berdea - sorta
Urratsez urratseko instrukzioa
- Arrautzak gatzarekin eta azukarekin ehotzeko, gero esne pixka bat berotzen denean, landare-olioa eta barazkiak gehitu.
- Sift irina eta zati txikitan bota orea. Mugitu pancake masa homogeneotasun osoa arte eta 5-10 minutu utzi sukaldeko mahai gainean.
- Lubrifikatu zartagina landare-olioarekin eta distira beroarekin. Bake krepeak urrezko marroia arte bi aldeetan eta hoztu pixka bat.
- Gibel frijitu gurina eta egosi arte. Apur bat lehenago deskonektatu, tipula berde fin-fin txikitu, nahastu, estali ezazu 5-6 minutuz, kendu plateretik eta hozten utzi.
- Tipula eta masa hepatikoa haragi-moldean igarotzen da eta arroz egosiekin konbinatzen da. Frijitu krepeak, estalkiaren gainean jarri eta alde bakoitzean frijitu frijitu arte. Mahai gainean likido saltsa edo salda zerbitzatzeko.
Arroz eta txahalarekin egindako bideo krepeak, bideo-instrukzioa
Arroz eta saldaz betetako krepeek eguneroko menua eta eguneko errea apaintzen dituzte. Bideoaren egileak ez du soilik oso modu ulergarrian eta zehatz-mehatz deskribatzen prozesua bera, baina baita orea prestatzeko sekretu guztiak irekitzen ditu.