Txerri babarrunak

1. Lehenik eta behin, babarrunak beratzen dira. Beratzen ordu askotan. W Osagaiak: argibideak

1. Lehenik eta behin, babarrunak beratzen dira. Beratzen ordu askotan. Ondoren, aldatu ura eta 1,5 ordu egosten su txikian, babarruna biguna izan arte. Ez lehortu babarrunak. Babarrunak prestatu ziren likidoa mantentzen da. 2. Ebaki haragia gehiegizko gantzetik. Ondoren 3-3 cm inguruko kuboetan moztu. 3. Suaren gainean, frijitu haragia lurrazal zurigorria eratu arte. Haragiak zatitan banatzen dira, zuk ez baitu zukua ematen. Porru tipula eraztunekin moztu dugu (zati zuria) eta gehitu haragia. Ondoren, dena nahastu eta bero ertaineko 2-3 minutuz egosten. 4. Gero piper guztia behar duzu eta gatza gehitu. Gehitu babarrunak eta nahastu. 5. Gehitu tomate-purea. Bero ertaineko 8-10 minutuz egosi egosi arte. Haragia ez dela oso lehorra izan dadin ziurtatzeko, babarruneko likido txikia gehitu behar duzu. 6. Finkoki txikitu baratxuriak, eta gehitu gure plater 1-2 minutu inguru azken sukaldaritza baino lehen.

Bazkariak: 4