- Rice (arborio) - 200 gramo
- Almendra - 50 gramo
- Porruak (zurtoina) - 1 pieza
- Gurina - 50 gramo
- Cream - 100 mililitro
- Ardo zuria - 100 mililitro
- Parmesanoarekin - 50 gramo
- Salt - - Dastatzeko
- Piper beltza - - Dastatzeko
Argazkian - behar ditugun osagaien arsenal sinplea. Almendra frijitu lehorrean erre gero, 10 minutuz bota ura egosi eta garbi. Bitartean, gurina eta txikitutako porru xehatu batean frijitu. Tipula biguna denean, gehitu arroz garbitu eta gatza zartaginean. Mugitu eta frijitu bero ertaineko 3-4 minutuz. Ondoren, bota arroz ardo zuriarekin, bero ertainetik lurruntzen du. Ondoren, pour oilasko salda, ia erabat lurruntzen denean - krema eta estufa aurkezten dugu koherentzia homogeneoa likatsua arte. Guztira 20-25 minutuz arroza prestatu behar da. Risotto koherentzia egokia lortzen denean, eta likidoa lurrundu egiten da ia guztiz, gehitu almendra garbitu eta arin frijitu platerera. 2-3 minutu gehiago itzaliko ditugu. Azkenik, gehitu birrindua edo fin-fin txikitutako parmesanoarekin risottoan. Mugitu eta kendu beroetik. Berehala zerbitzatzen dugu. Bon appetit! :)
Bazkariak: 3-4