Zainzuri zopa zainzuriak

Garbitu porruak eta fin-fin txikitu. Part zuria bakarrik erabil dezakezu, osagaiak gehi ditzakezu :

• Zainzuri sorta - 1 pieza
• Leek - 1 pieza
• Gurina - 80 gramo
• Cream - 250 gramo (Cream zure gantzaren arabera).
• Salt - - Dastatzeko

argibideak

Garbitu porruak eta fin-fin txikitu. Part zuria bakarrik erabili dezakezu, hosto berde batzuk gehi ditzakezu zure desioaren arabera. Zainzaleak uretan, itzal gogorrak apurtu. Zainzuriak 5 cm inguruko zainzuriak ebaki. Gainerako zainzuriak zirkuluetan moztu. Zartagin fin-fin txikitutako zartagin gogorrak apurtu eta zartaginean jarri ur pixka batekin. 40 minutuko sute txiki bat nola irakiten. Ondoren, cool eta tentsio. Beste kazola batean, gurina urtu. Prestatutako porruak gehitzeko simmer hasten den heinean. Passer etengabe 15 minutu nahastuz, tipula biguna den arte. Gehitu esparrago salda eta ebaki zurtoinaren erdialdean. Ekarri irakiten eta 25 minutuz egosten, zainzuriak bigundu arte. Zopa apur bat hoztu behar da eta zopa-pure bat irabiagailuan murgildua bihurtu da. Gehitu krema zopa krema, gatza. Mugitu. Zainzuri moztuak jarri. Irakiten egosi eta 5 minutuz egosi. Zopa prest dago. Zerbitzatzen denean, tipula eta piperrautsarekin hautseztatu. Bon appetit!

Bazkariak: 4