Patata egosiak aza

Tipula eta baratxuri moztu ditugu pieza txikitan. Salda batean, berotu oso txikia. Osagaiak:

• Patatak - 6 pieza
• Aza aza - 12 pieza
• Arku - 1 pieza
• Baratxuria - 2-3 hortzak
• Salt - 1 koilaratxo

argibideak

Tipula eta baratxuri moztu ditugu pieza txikitan. Frijitu batean olio kopuru txiki bat berotu eta tipula eta baratxuri frijitu urrezko arte. Patatak kubo txikitan moztu eta zartagin batean tipula eta baratxuri bota. Patata frijituak 10-15 minutu bero baxukoan, ur pixka bat botaz. Ura lurrundu egin behar da. Ondoren, gehitu patatak fin-fin txikitutako aza, ondo nahastu eta estaltzeko 10-15 minutu estali itxiaren azpian. Belar freskoekin zerbitzatu.

Bazkariak: 3-4