Okela salda

Haragi zati bat hiru litro ur hotzetan isurtzen da eta sua piztu. Bitartean, osagaiak hartuko ditugu :

• Okela zuritu (hezurrik gabe) - 1 kilogramo
• Leek - 1 pieza
• Tipula - 1 pieza
• Bay Leaf - 1 pieza
• Klaradea - 3 pieza
• Pepper lurrina - 5 pieza
• Azenarioak - 100 gramo

argibideak

Haragi zati bat hiru litro ur hotzetan isurtzen da eta sua piztu. Bitartean, barazkiak zainduko ditugu: azenarioak zuritu egingo ditugu eta erdia moztuko dugu, porruak garbitu besterik ez ditugu, tipula zuritu goiko zopatik. Salda irakiten denean, sua murrizten dugu. Salda ez da irakiten - irakinaren zorian balitz bezala. Aktiboki aparra kendu. Aparra sortzen denean, gehitu barazki eta espeziak guztiak zartaginean. Egosi bero baxuko 1 ordu inguru, estalkia estali gabe. Ordubete igaro ondoren, barazkiak eta espeziak botako dira saldatik, eta ondoren, salda egosten dugu beste 30-40 minutuz. Prest salda iragazkia gasa bidez - gantz guztiak iragazi eta baztertu behar dira. Okela salda prest dago!

Bazkariak: 6-7