- Azenarioa - 1 pieza
- Shchanitsa - 200 gramo
- Gatza eta piperra - 1 dastatzeko
- Txerri hezurra - 1 pieza
- Perretxiko zuri lehorrak - 3/4 kopa
- Patatak - 4 pieza
- Gurina - 40 gramo
1. Pour txerri urarekin eta salda ezarri. Apur bat gazi, gehitu piper ilarrak eta erramu hosto. Salda prestatu haragia prest dagoen arte, berrogeita berrogeita hamar minutu inguru. Schnitznitsa gehitu sukaldaritza erdian buruz, egosketa egitean ere nahikoa da. Ondoren, hezurrak atera eta hezurretik haragia bereizten dugu. 2. Salda irakiten ari den bitartean, prestatu janzteko. Perretxiko lehorrak uretan beratzen dute (hamabost minutu inguru). 10 minutu gurin batean frijitu ondoren. Ondoren, salda gehitu eta irakiten hamar minutu inguru. 3. Patatak garbitu eta zati txikitan moztu. 4. Azenarioa garbitzen dugu eta grater-en gainean igurtzi. Ondoren, azenarioak frijitu behar dira. 5. Hori guztia salda gehitzen zaio, haragia berdina da. Patata egosi arte egosten gara. Belar lehorrak gehitu eta pixka bat prestatu.
Bazkariak: 6