- Ardoa - 500 mililitro
- Limoi - 1 pieza
- Sugar - Art. 1 koilarakada bat
- Tipula - 1 pieza
- Landare-olioa - 2 Art. koilara
- Gurina - 10 gramo
- Salt - dastatzeko
- Piper beltza - dastatzeko
- Tipula, adarrak - 2 pieza
- Baratxuria - 2 hortz
1. Ez gara osagaiak prestatzeko denbora asko behar. Tipulak eta baratxuriak garbitu eta garbitu egiten dira. Tipula fin-fin txikituta, eta baratxuri hobeto txikituta dago. 2. Tipulak garbitu eta lehortzen dira pixkanaka. Ez duzu moztu beharrik. Bi edo hiru pieza bihur ditzakezu biribil bakoitza. 3. Ez dugu limoi osoa behar. Hori dela eta, garbitu limoi, moztu erdia eta erdia kendu geroago. Limoi erdi batek zestoan moztu eta gero eskuz kendu. Eta pulpa zukua estutu behar duzu. 4. Burdinazko zartagin bat prestatu. Landare olioa berotu behar da eta gurina gehitu. Olio nahasketak berotzen denean, gehitu tipula eta baratxuria. Apur bat frijitu eta koilarakada 1 limoi zestoan eta ezkaia adarrak jarri. 7-8 minutuz frijitu. 5. Gero, ardoa, limoi-zukua eta azukrea botako ditugu. Sua ertainera murrizten da eta 30 minutu inguru egosi saltsa irakiten da. Just ez ahaztu saltsa irabiatu beraz tipula ez erre. Orain iragazi saltsa behealdean, tipula, baratxuri eta ezkaia hondarrak kenduz. Orain, gure saltsa ederra sutan jarri dugu, literalki, 5-10 minutuz. Gehitu gozagarri dastatzeko eta saltsa zerbitzatzeko dezakezu gure haragia. Bon appetit.
Bazkariak: 3-4