- sagar - 4 pieza
- gurina - 2 elementuak. koilara
- azukrea - 3 elementu. koilara
- kanela - 1/2 koilaratxo
- limoi zukua - - dastatzeko
- Krepeetarako: arrautzak - 4 pieza
- Ricotta - 1 1/3 kopa
- azukrea - 1 1/2 art. koilara
- Limoi azala - 1 1/2 Art. koilara
- irina - 1/2 Kopako
1. Preheatatu labea 95 gradutan. Zuritu sagarrak, zuritu eta xerra batean moztu. 2. Frijitzeko zartagin handi batean, frijitu sagarrak gurina bero handian, eta, noizean behin, 5 minutuz irabiatuz, sagarrak freskatu arte. Azukrerekin eta kanela erabiliz sagarrak bota, ertain beroa egosten, noizean behin nahastuz, 5-10 minutuz biguna bihurtu arte. Limoi zukua nahastu eta nahasketa bero mantendu. 3. Egin krepeak. Zatitu arrautzak urtxintxak eta gorringoak. Ontzi batean, arrautza gorringoak, ricotta gazta, azukrea eta limoi zopa irabiatu. Gehitu irina eta nahastu nahasketa. Beste ontzi batean, arrautza zuriko irabiatuak, gatz pixka batekin, nahasketa elektriko batekin. Gehitu nahasketa laurden bat gorringo nahasketara, nahastu eta gainerako proteinak gehitu eta astiro-astiro irabiatu. 4. Berotu bero ertainarekin frijitzeko zartagina, gehitu olioa. Olioa nahikoa bero dagoenean, orea frijitzeko zartaginean sartu, 1/4 koilaratxo bat zerbitzatu beharra dago eta 1-2 minutuz krepe egosi alde bakoitzean, urrezko arte. Gehitu olio gehigarria behar izanez gero. Jarri buztin bukatuak plater batean eta leku batean preheated labean bero mantentzeko. Fritters zerbitzatu sagar frijituak eta astigarrak almibarretan.
Bazkariak: 3