- Yogurt - 400 gramo
- Ura - 100 gramo
- Irina - 250 gramo
- Landare-olioa - 50 gramo
- Salt - 1/3 koilarakada
- Sugar - 1-2 koilaratxo
- Arrautza - 2 pieza
- Turkia xerra - 500 gramo (betegarria)
- Champignons - 300-500 gramo (betegarria)
- Azenarioak - 1 pieza (beteak)
- Tipula - 1 pieza (beteak)
- Aneta berdeak, sorta - 1 pieza (beteak)
- Tipula berdeak - Dastatzeko (betegarria)
- Landare-olioa - 1 koilaratxo (betegarria)
- Arrautza - 1 pieza (beteak)
- Gatza, piperra - Dastatzeko (betegarria)
1. Egosi indioilar xerrak ur gaziarekin egosi arte. Zapore bat jarri garbitutako azenarioa kazola batean. Perretxikoak fin-fin txikituta. Tipula zuritu eta fin txikitu. Olio berotu zartagin batean eta frijitu hamarnaka bertan 10 minutuz. Haragiak Grinder bidez, haragi egosia eta azenarioak bota. Beste katilu batean, perretxikoak irabiatu, tipula txikituta, txikitutako berdeak eta indioilar haragia. 2. Bete orea krepearekin. Frijitu krepeak. Horietako zortzi alde batetik bakarrik frijitzen dira. Gainerako krepeak bi aldeetatik frijitzen dira. Prestatu gozogintza plater eta jarri 8 krepe bertan, ez moldea beheko aldean frijituak. Krepeen ertzak aldeetatik zintzilikatu behar dira. Pancake arrautza behealdean eta pancake beste gainean jarri. Krepeetan haragi xehatu bat prestatu eta krepearekin estali, bi aldeetatik frijituak. Geruzak errepikatu. 3. Haragi xehatua eta krepe guztiak molde batean jartzen direnean, krepeen ertzak zintzilikatu eta arrautza olioarekin nahastu. Tarta labean 20 minutuz 180 graduko tenperaturan.
Bazkariak: 8-10