- Irina - 200 gramo
- Jengibre hautsa - 2 koilaratxo
- Kanela - 1 koilaratxo
- Salt - 1/2 koilaratxo
- Ongailuen nahasketa (intxaur muskatua, piper beltza, ale) - 1/2 koilarakada
- Soda - 1 koilaratxo
- Azukre zuria - 100 gramo
- Molasses - 120 Milimetro
- Landare-olioa - 120 mililitro
- Arrautza - 1 pieza
- Ur beroa - 120 mililitro
- Azukre hautsa - 1 kopa
- Laranja zukua (edo limoi-zukua) - 60 millilitro
- Laranja zitriko zuritu (edo limoi) - 1 koilaratxo
Ontzi batean irina zapaltzen dugu; gainera, jengibrezko hautsa gehitzen zaie, ongailuak, kanela, gatza, azukrea eta soda nahastuta. Gauza osoa nahastu dugu. Gehitu arrautza, molasses eta gurina nahasketa lehorrean. Korola batekin oratu dugu. Ur beroa bota eta irabiatu leuna arte. Hornitzeko forma, olioarekin hautseztatu eta irina bota. Bete orea eta sartu labean, 180 gradu berotu arte, 35 minutuz. Bitartean, dezagun gure glaze aurre. Laranja-zukua eta azukre hautsa nahastu, hemen laranja-zopa gehituko dugu. Sute motela irabiatu eta moteldu. Azukrea hautsa guztiz desegin arte berotu. Sutatik ezabatzen dugu. Zaporea, limoi edo limoi zukua pixka bat jar dezakezu. Akordatutako 35 minutu amaieran, pastela prestatzen dugu. Eskuinarekin tolestu egiten da, brotxa lehorra bada, orduan prest dago. Bete tarta glaze laranja eta utzi giro-tenperaturan glaze gogortu arte. Izotz ona eta fruta batzuk dituen baloiarekin zerbitzatzen saiatuko naiz. Mmm ...
Bazkariak: 6-7