- Irina - 500 gramo
- Arrautzak - 200 gramo
- Oliba olioa - 200 gramo
- Nutsak - 500 gramo
- Bay Leaf - 1 pieza
- Mihiluaren basa - 100 gramo
- Baratxuria - 10 gramo
- Apioa - 50 gramo
- Tipula - 85 gramo
- Gazta Parmizan - 50 gramo
- Saltoa, piperra - 1 pieza (dastatzeko)
Egin orea irina eta arrautza, roll eta moztu. Garbitu txokolateak 12 orduz edateko urarekin eta bicarbonatearekin. Lehortu eta horiek egosi ur eta gatzarekin, gurina eta erramu hosto txikitan. Tomateak garbitu eta zuritu, kendu haziak eta kazola batean nahastu olio kopuru txiki batekin. Gatza eta piperbeltza eta ondoren patata purea. Jarrai ezazu beroa. Kukurutxoan gainerako gurina dutenak, fin-fin txikitutako tipula, apioa eta baratxuria xerra ixten basatiarekin erraza da. Gehitu garagardoak likido pixka batekin, gatza eta piperbeltza, eta jarraitu sukaldaritza. Prestatu pasta ur gazia irakiten. Ez ahaztu maiz nahastu elkarrekin itsastea saihesteko. Egosi ondoren, pat dry. Kazola handi batean, gehitu tomate saltsa garagar eta ongietarako. Gehitu pasta-orriak, nahastu, zatiak antolatu. Parmesano gazta birrindua hautseztatu. Hornitu beroa.
anoa: