Izozteak perretxikoak negar egiteko modurik onena da. Aldi berean, onddoen ezaugarri zapaltzaileak ez ezik, nutrizio-balioa ere mantentzen dute. Jangarriak diren perretxikoak izoztu daitezke. Urte osoan zehar, produktua 18 graduko tenperaturan gorde dezakezu. Baina denek ez dakite nola izoztea onddoak etxean, beraz, substantzia baliotsuak eta haien usain ezinbestekoa izaten jarraituko dute.
Perretxikoak izoztuak
Perretxikoak gorputzerako baliagarri diren hainbat substantzia dituzte, nahiz eta kaloria askorik ez duten. Produktu hori izozten duzunean, harrigarria da, baina horien propietate baliagarriak gordetzen dira. Perretxikoak jasotzen dira, eta kantitate handietan potasio, sodio, fosforo, sufre. Onddoak azido nikotinikoa du, nahikoa kantitateetan. Gainera, perretxikoak hainbat bitamina (A, B, C, D) eta zuntzetan aberatsak dira. Onddoen erabilera ezin hobeto immunitate-sistemaren, prostatako guruinaren eta ikusmenaren organoen eragina da. Gainera, perretxikoen erabilera formazio onberak eta minbizi zelulen prebentzio ona da. Eta horrekin batera, produktu hau oso kaloria da. Bere pisua murriztu nahi dutenentzat: perretxiko izoztuak produktu bikaina dira. Hori dela eta, onddoak izoztean etxean aukera badago, erabili ondorengo aholkuak.
Demagun nola perretxikoak izoztu ditzakezun
Beraz, hainbat perretxiko jangarri izoztu ditzakezu. Perretxikoak mota desberdinetakoak dira, baina "sendoa" perretxikoak oso polita dirudi. Hauek dira perretxikoak: boletus, champignons, ryadovki, chanterelles, boletus, eta abar. Askotariko produktu bat izoztea modu desberdinetan, jabearen zaporea araberakoa izango da.
Biltegiratze-perretxikoen mota hau behar denean erosi edo biltzeko beharra izan behar du, epe luzerako biltegiratzeak hondatzen baitira: motelak bihurtzen dira eta zizareak jan ditzakete. Perretxikoetako batean zizareak badira, gero oso azkar bideratuko dira eta perretxiko pureak harrituko dira. Horregatik, perretxikoak berriro ikertu behar dira, ondo garbitu eta lehortu, eskuoihal bat ilara batean jarri. Ondoren izozte prozesua abiarazi dezakezu.
Etxean produktu hau izoztea erabakitzen baduzu, hainbat modutan egin dezakezu. Esate baterako, izoztu osoa, salda hozten, izoztu egosita, eta abar.
Perretxikoak izoztu nahi badituzu, pieza batean, perretxikoak, ceps, podborozoviki, boletus, perretxikoak eta beste perretxiko sendoak ezin hobeto egokitzen dira. Perretxikoak tamaina deskonprimitu beharko lirateke - txikiak banan-banan, handiak, moztuak, banan-banan. Prozesatu ondoren, garbitu eta lehortu, jarri perretxikoak edukiontzi berezietan edo poltsatan eta jarri izozkailuan. Perretxiko gordinak ez badituzu hartzen, orduan irakiten egongo zara eta kolanderretatik ihes egingo da. Lehortu eta egosi ondoren, perretxikoak izozkailuan edukiontzi batean jarri behar dituzu. Ez ahaztu edukiontzi bat diseinatzea - idatzi perretxikoen izenak, espezie desberdinak izoztuko dituzu.
Produktu baliotsua izozteko beste modu batzuk
Nahiago baduzu gisatuak esnegainak izoztu, ondoren honela egin dezakezu. Perretxiko garbituek 20 minutuz moztu eta egosi behar dute ur gaziarekin. Ondoren, espeziak gehituz, beste 15 minutuz egosi. Nahi izanez gero, barazkiak gehitu ditzakezu. Onddo horiek hoztu behar dira hoztuetan, ontzi berezietan likidoarekin batera. Metodo hau julien egiteko ezin hobea da. Baina desiragarria da hiru hilabete baino gehiagoko hestebeteak gordetzea. Edukiontziak perretxikoak goialdean bete behar dira, beraz airean leku gutxiago dago.
Oso erosoa da ere hainbat barazki frijituetan izoztuak. Horretarako, perretxikoak aukeratzen dituzun errezeta baten arabera prestatu behar dira eta, ondoren, edukiontzietan zabaldu eta izozkailura bidali behar duzu.
Perretxikoak, edozein izozte metodoarekin, arretaz pack behar duzu, airearekin kontaktua saihestuz. Era berean, desegiten ez dutela ziurtatu behar duzu. Perretxikoak izoztuak baldin badira, hobe da haienhala erabiltzea, ez berriro izoztea. Eta neguan atsegina da perretxiko usaintsuak dastatzeko, gosea atsegina!