- Aza - 1,5 kilogramo
- Bulgarian piper - 2 kilogramo
- Tomateak - 2 kilogramo
- Azenarioak - 0.5 kilogramo
- Tipula - 0.5 Kilogramo
- Sugar - 1 beira
- Ekilore olioa - 0,5 cups
- Ozpin - 1 koilaratxo
- Perrexila (sorta) - 1 pieza
- Salt - - Dastatzeko
- Piper beltza (ilarrak) - 1 koilaratxo
Nola prestatu aza-entsalada neguan? Urratsez urratseko errezeta erraz bat proposatzen dizut: 1. Garbitu eta garbitu zurtoin guztiak barazkiak: aza, piper beltza, tomateak, azenarioak, tipula eta perrexila. 2. Hartu aza. Txikitu itsatsitako zerrendak. 3. Azenarioak grater batean frijitu. 4. Ebaki piperrak zerrendatan. 5. Slice tomateak xerratan. 6. Findu tipula eta perrexila. 7. Barazki xerra guztiak katilu handi batean nahastu, azukrea, ekilore olioa eta gatza gehitu. Berriro nahastu eta ordubete eman. 8. entsalada infusioa egiten den bitartean, garbitu eta poteak eta kapsulak esterilizatu 10-15 minutu. 9. entsalada ordubetez egin ondoren, zartaginean jarri piper (ilarrak) eta ozpinetako koilarakada batean. Utzi 15 minutu inguru utzita 10. Ondoren jar ezazu jar batean, manta lurrean jarri eta manta beroarekin estali. Gaua igaro ondoren, upeltegira edo beste leku freskoetara bidali. Gozatu neguan eta uda gozoak entsalada bikainarekin!
Bazkariak: 5-8