Patisson patatak kalabaza mota bat da, baina larruazala eta haragi zuri txikiagoa, kalabazin bat baino zertxobait trinkoagoa. Niretzat, landare honekin izandako ezagupenaren historia uda honetan hasi zen. Nire guraso-alaben familiako kalabazinaren gogokoena den ordez, "plater" asko hazi dira. Prestatu squash eta kalabazin: irakiten, frijitu, erregosia, labean, neguan marinate. Tamaina txikiagoa duen squash bat aukeratu, "platera" diametroa 20 cm baino txikiagoa izan behar da, haragia trinkoagoa eta txikiagoa da. Tamaina handiak egiten ditu patissons.
osagaiak:- Patisson 400g
- Pumpkin 400 g
- Azenarioak 100 g
- Tomateak 3 pieza.
- Arrautzak oilaskoa 2 pez.
- Milk 50 ml
- Salt 0,5 tsp.
- Pepper beltza lurrean 2 pinch
- Aneta 0,5 tsp.
- Ekilorea olio birrindua 1 tbsp. l.
- Ogi-apurrak 2 tbsp. l.
- Urratsa 1 Kremailera prestatzeko: pumpkin, squash, azenarioak, tomateak, arrautzak, esnea, gatza, piperbeltza beltza, aneta (lehorra, freskoa nahiz freskoa), landare olioa eta crackers forma, silikona ez bada).
- 2. urratsa Patisson eta kalabaza zuritu eta moztu plater meheak, azenarioak eta tomateak - zirkuluak.
- 3. urratsa Formula olioa lubrifikatu, hautseztatu 1 tbsp. l. crackers. Azenarioak geratzen dira. Geruza mehea da.
- 4. urratsa Jarri kalabaza azenarioan. Gatz eta piper pixka bat.
- 5. urratsa. Orduan jarri tomateak.
- Urratsa 6 Eta azken geruza patissons da. 15 minutu behar ditugu labean.
- 7. urratsa Esnea, piperra, belar eta 1 tbsp arrautzak frijitu. l. crackers.
- 8. urratsa Arrautza esne nahasketa barazki zatituekin nahastu eta berriro labean labean barazkiak 15-20 minutuz prestatzeko.
- Urratsa 9 Kazola plater independente gisa edo barazki osagarri gisa erabil daiteke. Bon appetit!