Lehenengo mihia egosi behar da (ordu bat inguru txerriki, behi hiru ordu inguru). sukaldari
- La lengua está hervida - 200 gramos (cerdo o beef)
- Oilasko arrautzak - 3 pieza
- Perretxikoak ideki - 1 beira
- Gazta gogorra - 100 gramo (hobe da gazta-barietateak usain sendoa ez izatea).
- Berdea - Dastatzeko
- Maionesa - - Dastatzeko
- Salt - - Dastatzeko
- Pepper - - dastatzeko
Lehenengo mihia egosi behar da (ordu bat inguru txerriki, behi hiru ordu inguru). Sukaldatutako hizkuntza hozten da, salda kendu gabe, zartagina ur hotzetan konketarako. Lengoaia hotza garbitzeko, zerrendatan moztu. Arrautzak irakiten, hozten da ur hotzetan. Garbitu, kuboetan moztu. Dekorazio egiteko, utzi gorringoa. Ezpeleztatutako agariko ontziak kendu egiten dira, kolander batean jarri eta ur hotzarekin uretan mukiak kentzeko. Garbitu. Moztu gazta zerrendatan. Ondo mozteko berdeak. Osagai guztiak nahastu. Gehitu gatza, piperbeltza, berde pixka bat. Maionesa denboraldian zerbitzatu aurretik. Goian, arrautza gorringo xehatu bat bota dezakezu. Bon appetit!
Bazkariak: 4