Aza-tarta hirugiharra eta kuminarekin. Nire familiakoen artean gogokoena da aza. Zoritxarrez, ez da beti legamia edo harea ore batekin tinkatzen den denbora, orduan kefir-aren likidoak erreskateari heltzen dio. Sukaldaritza erraza da, ez dute denbora asko, ezohiko osagaiak edo sukaldaritza zailtasunik behar, eta zaporea zoragarria izan daiteke beti. Urdaiazpiko piezako errezeta hau ezin hobea da oso lanpetuta edo presarik!
osagaiak:- Gari irina 200 g
- Pepper beltza lurrean 1 pinch
- Ogi-apurrak 3 tbsp. l.
- Cumin lehor 2 pinch
- Aza zuria 250 g
- Bacon 100 g
- Itsas gatza 2 pinch
- Hauts-zukua 5 Tsp.
- Arrautzak oilaskoa 2 pez.
- Kefir 250 ml
- Gurina 5 g
- 1. urratsa osagai nagusiak prestatu: aza gazteak, kefir% 2,5 gantz edukia, irina, espeziak, arrautzak, hirugiharra.
- 2. urratsa Nahastu ontzi batean nahastu: arrautzak, gatza, piperra eta kefir.
- 3. urratsa Gehitu gozogintza hautsarekin nahasitako irina eta irabiagailu bat orea homogeneoa, ez lodia.
- Urratsa 4 Tipulina txikitu.
- Urratsa 5 Aho fin txikitu.
- 6. urratsa Gehitu hirugiharra eta aza orea, espatula batekin nahastu.
- 7. urratsa Lubrifikatu forma gurinarekin.
- 8. Urratsa Oinarrizko forma beheko eta alboetan hautseztatu.
- Urratsa 9 Oratu orea moldean, astiro-astiro azalera berdindu.
- Urratsa 10 Karramarroaren eta ogiaren gaineko azalera hautseztatu.
- 11. urratsa. Zartaginaren papera estali eta labean 180-190 ºC-ra arte labean jarri. 15 minutu igaro ondoren, kendu papera eta labean tarta egosi arte eta urrezko marroia 20-25 minutuz.
- 12. urratsa. Amaitutako tarta moldetik eraman. Freskatu eskuoihal eta zerbitzatu!