- koko esne bankua - 1 pieza (400 g)
- esne kondentsatuaren bankua - 1 pieza (420 g)
- Limoi azala birrindua - 1. koilarakada bat
- gatza - 1/4 koilaratxo
- Krema frijituak - 1 1/2 Kopa
- Koko azalak gozotu - 1/2 Kopako
- mango - 1 pieza
1. Geruzak ogi-xerra pergamino paperarekin, albo bakoitzean beirateak utziz. Izozkien ur ontzi handi bat prestatu, albo batera utzi. 2. Fokatu koko-patata labean 175 gradutan 8-10 minutuz labean. 3. Kazola ertain batean, nahastu koko esnea eta esne kondentsatua. Ekarri nahasketa bero handian irakiten. Berotu beroa eta egosi ezazu nahasketa 10 minutuz loditzeko. 4. Kendu beroaz eta nahastu gatzarekin eta birrindutako karea. 5. Jarri ur gazia ontzi batean zartagin batean eta nahastu nahasketa hoztu arte, 5 minutu inguru. 6. Kaio handi batean, koipe gantz bat irabiatu espuma lodi batean. Astiro nahastu krema harrotua esne nahasketarekin. 7. Emandako moldean molde prestatuan sartu. Kokozko txigortu txigortuen gainean bota. Izoztu postrea prest arte, izozkailuan 6 ordu edo gau eginez. 8. Zerbitzatu aurretik, utzi zazpi plaza stand tenperaturan 20 minutuz. Moztu xerra finetan. Piztu postre bat plater batean, kendu pergamino papera, apaindu lima xerrak eta zerbitzatu.
Bazkariak: 12