- Indioilarreko hegoak - 2 pieza (edo 1 txukun txiki)
- Bay Leaf - 1 pieza
- Piper piper beltza - 7 pieza
- Limoi - 1 pieza
- Tipula - 1 pieza
- Azenarioa - 2 pieza
- Apioa, zurtoina - 2 pieza
- Ardo lehor zuria - 70 mililitro
- Berde ilarrak - 200 gramo
- Gatza, piperra - Dastatzeko
- Landare-olioa - Dastatzeko (erretzeko)
1. Ahotsa garbitu, ebaki erdia eta ur hotza pour, 1,8 litro. Gehitu erramu hostoa eta piperbeltza zartaginean. Haragi prestatu arte, 60 minutu inguru. Limoi zurituarekin, zestoan kendu. Limoi zukua estutu. 2. Prestatu barazkiak. Azenarioak, tipulak eta apioa garbitu, zuritu eta kubo txikietan moztu. Olio bero batean frijitu barazkiak urrezko arte. Gehitu limoi zukua, ardoa eta limoi zopa barazkiei. 2-3 minutuz nahastean eta simmer. 3. Kendu haragia eta hoztu. Jarri barazki gisatuak salda batean. Ebaki haragiak zati txikitan, lehen hezurretik askatuz. Salda zopa eta ilarrak jarri. Irakiten 10-15 minutuz. 4. Zopa prest dago. Pour zopa plateretan eta limoi zopa atera. Limoi eraztun bat eta plater batean apetilu atsegina jarri!
Bazkariak: 6