Okindegian

1. Findu ezazu haragia. Tipula fin txikitu. Birrindu baratxuri ale. Zuritu tomatea, Osagaiak: argibideak

1. Findu ezazu haragia. Tipula fin txikitu. Birrindu baratxuri ale. Kendu tomateak, haziak eta moztu. Preheat 1 tbsp. Oliba olioa zartaginean bero gehienetan. Gehitu txikitutako hirugiharra eta frijitu ertain beroa 4-5 minutuz, maiz irabiatuz hirugiharra blushes arte. Mugitu zartaginean eta sutan jarri. 2. Gehitu behi frijitzeko zartagina eta frijitu. 6-8 minutuz egosten haragia marroia da eta etengabe biratzen da haragia alde guztietatik txigortu dadin. Transferitu haragia kazola batean, bota ardoa eta salda. Berotu olioa frijitzeko zartaginean, tipula gehitu, 5 minutuz bero ertainarekin egosi. Batzuetan, nahastu egiten da, tipula ez dadin frijitu behealdean eta berdin prestatuta. Gehitu azenarioak eta 5 minutuz egosi gainerako bigundu arte. 3. Gehitu tomateak, tomateak eta baratxuri ale xehatua, baita belar probintzialak ere, ondo nahastu eta kazola batera eraman. Cook 5-7 ordu edo behi eta barazkiak azkenik leundu eta oso samurra bihurtu arte. 4. Kendu estalkia, gehitu zestoan eta laranja-zukua, perrexilarekin hautseztatu eta zerbitzatu.

Bazkariak: 4