- Oilasko bularrak - 4-5 piezak
- Arku - 1 pieza
- Azenarioa - 1 pieza
- Laranja - 1 pieza
- Limoi - 1 pieza
- Apioa (zurtoina) - 1/2 pieza
- Baratxuria - 2 hortz
- Bay Leaf - 1 pieza
- Tomate itsatsi - 1. koilarakada bat
- Irina - 2 Art. koilara
- Oilasko salda - 2 kopa
- Laranja zukua - 1/2 kopa
- Limoi zukua - 1/4 kopa
- Ardo zuria - 1/4 kopa
- Eztia - 1. koilarakada bat
- Kremen gantz - 1/4 kopa
- Perrexila (txikitua) - 1/4 Kopako
- Osagarrietarako barazkiak - - Dastatzeko (patatak, azenarioak, zainzuriak, lekak)
Kuboek tamaina bereko gutxi gorabehera, azenarioak, tipula, laranja, limoia eta apioa moztu. Baratxuri ale garbitu besterik ez. Oilasko xerra gatza eta piperbeltza. Handi batean, oliba olio pixka bat berotu eta oilasko piezak jarri. Sua azkar frijitu, lurrazal marroi txiki bat albo batera eratu arte ... ... biratu eta beste aldean lurrazalaren frijitu arte. Ez dugu oilaskoa prestatzeko beharrik izango, gisatu egingo dugu. Arrautza oilaskoaren zatiak ateratzen ditugu, eta horren ordez, barazkiak botako ditugu lehengo urratsean. 10 minutu inguru estali tapa itxi baten azpian, noizean behin nahastuz. Ondoren gehitu tomate-pasta zartaginean, nahastu eta egosia 2 minutu gehiago. Ondoren, gehitu irina, nahastu azkar, prestatu beste 1-2 minutu. Gehitu salda, ardoa, zukuak eta eztia zartaginean. Irakur ezazu. Hozten denean, gehitu oilasko errea zartaginean, estali ezazu eta egosi 10 minutuz. Bitartean, zerbitzatu nahi dituzun barazki guztiak (niretzat - patatak, zainzuriak, babarrunak eta azenarioak) garbitu eta lurrunetan jarri. Oso ondo egosi dugu. 10 minutuz hornitutako platerak brasanean prestatu ondoren, oilaskoa olioz eta papiroz estaltzen dugu - beroa mantentzeko. Kazola batean geratzen den saltsa iragazi egiten da. Itzul ezazu saltsa frijitzeko, gehitu krema, perrexila eta espeziak. Ertaina irabiatu. Gehitu lurrunezko barazkiak saltsan. 1-2 minutu berotu eta berotik kendu. Berehala zerbitzatu oilaskoa saltsarekin eta barazki osagarriarekin. Bon appetit!
Bazkariak: 6