- Sugar - 2 Art. koilara
- Ura - 100 mililitro
- Gelatina - 10 gramo
- Azido zitrikoa - 0,5 koilaratxo
- Soda - Zaporea (labana punta)
- Zaporea, kolorea - dastatzeko
1. Gelatina hozten denean, berotu ur hotzetan (aldez aurretik egin). Azukrea kazola batean bota, ura bota eta irakiten jarri. Gehitu, nahi izanez gero, elikagaiak kolore eta zaporeak. Zartagina irakiten hasten denean, hiru minutu egosten eta gelatina gehitu. Sua kendu eta ondo nahastu. 2. Bost minutu inguru, nahasketa beroa nahastu. Ondoren, nahasketa bost minutu atsedena eman. Berriro ere whisk txiki bat. 3. Gehitu azido zitrikoa eta soda nahasketa. Hamar minutu gehiago irabazten dugu. Masa lodi bihurtu behar da, eta bolumena nabarmen handitu beharko litzateke. 4. Koilara edo xiringa erabiliz silikonazko edo beirazko azaleretan, aurrez findutako masa jarri, masa nahiko itsastea. Laneko aretoak utziz, gau osoan zehar giro-tenperaturan. 5. Goizean zezenzaleen erdiak kendu eta kola itzazu bi piezetan. Zephyr prest dago.
Bazkariak: 6