Lasagne, txanpartoekin

Prestatu orea, utzi stand, bota eta plaka karratuetan moztu. Osagaiak:

• Champignons - 400 gramo
• arrautza - 4 pieza
• irina - 400 gramo
• baratxuri - 1 hortz
• perrexila (txikitua) - 1. koilarakada bat
• bexamel saltsa - 230 mililitro
• gazta "parmesanoarekin" - Dastatzeko ((birrindua))
• piper - dastatzeko
• koñaka - 80-100 mililitro

argibideak

Prestatu orea, utzi stand, bota eta plaka karratuetan moztu. Bexamel saltsa prestatu, perretxikoak zuritu eta xerrak moztu. Zartagin batean zartagin batean baratxuri xehatu eta gatza gehitu, koilarakada bota eta frijitu jarraitzen, perrexila gehituz amaitzen den bitartean. Saltsa, gatza nahastu. Egosi lasagna gatza uretan, bi koilarakada landare-olioa gehitzeko eta oihal garbiarekin jartzeko. Ondoren, oratu platerak estaltzeko, estali frijitu batean geruzetan, bi geruzen artean saltsa eta perretxiko geruza bat egiten dute. Ogiaren goiko geruzak gazta birrinduarekin hautseztatu eta gurina zatiak gainean jarri. Labean 20-25 minutuz jarri.

Bazkariak: 10