- Itsasoko hizkuntza xafla ertaina da - 2 pieza (zatitan moztuta)
- Tipula txikia - 1 pieza (fin txikituta)
- Azenarioak ez dira handiak - 1 pieza (zerrendatan moztu)
- Apioa, luma - 1 pieza (zatitan txikituta)
- Batez besteko tomatea (haztegia izan daiteke) - 1 pieza (kuboetan moztu, ez kendu haziak)
- Tomate itsatsi - 1/2 Kopako
- Landare-salda - 2 kopa
- Olioarekin frijitzeko - 2 Kopak (plateretan Orientatu, olio-geruzaren lodiera 1,5 eta 2 cm izan beharko lirateke)
- Baratxuria, birrintzea - 2 - 3 hortzak
1. Preheated olio batean, frijitu sorta pieza sorta azkar irakiten (3-4 minutuko zerbitzatu) murrizteko neurri gisa. Hurrengo saskia kargatzean, utzi azalera 3/4 gaineko olio azalera librea. 2. Xerra eskuoihal frijituak jarri gehiegizko koipeak kentzeko. 3. Arrainak frijitu ondoren, zartaginean ikertu, erretzearen geruza bat badaude - garbitu. 4. Preheat 2 tbsp. oliba olioaren koilarak. Pour tipulak gardentasunaz bero ertainaz. 5. Gehitu apioa eta 1 TSP. albahaka lehorrak eta xehatu piper xehatua. Pour beste 2 minutu. 6. Gehitu azenarioak. Pasa azenarioak horia. 7. Gehitu baratxuria. Minutu bat baino gehiago pasatuz. 7. Gehitu 2 koilarakada ardo zurigorri lehor edo semisweet. Utzi alkohola lurruntzen. 8. Gehitu tomateak eta frijitu 2 minutu inguru. 9. Gehitu tomate-orea, salda. Nahi izanez gero, 2 -2 koilarakada gehitu ditzakezu sesamo itsatsi. 10. Irakiten eta dastatu. Barazkiak azukre txikiak baldin badira, gehitu zaporea (gehitu koilaratxo erdi bat eta saiatu). Gatzaren ordez hobea da nahasketa, arrain saltsa eta soja saltsa erabiltzea, koilaratxo bat eta gustura egokitzea. 11. Arraina gehitu. Onartu olioa beroa nahastu eta beroa bota eta minutu pare bat igaro ondoren. Ontziratzeko, adibidez, babarrun arroz nahasketa bat erabil dezakezu. Nahiago baduzu, osagarriari banan-banan plater nagusia bereizteko, salda zenbatekoa errezeta 3/4 -1 kopa murriztu.
Bazkariak: 5-7