Eguzkia zopa Udazkeneko erregina - laranja pumpkin distiratsua udaberrian segurtasunez ibiltzen da eta karoteno eta bitaminak asko ematen jarraitzen du. Pumpkin oso ondo kontserbatuta dago eta atsegina da udaberriko platerak prestatzeko. Batzuek kalabaza-usaina nahasten dute, baina kasu honetan ere esperimentuak egin ditzakezu. Espeziak dituzten produktuak konbinatzea kontu handiz tratatu behar da. Eta, hala ere, kalabaza ezin hobeto konbinatzen da jengibrearen gustu eta usain distiratsuarekin. Jengibrea substantzia baliagarrien gordailua da. Ezohiko tarta eta aroma pikantea olio ezinbestekoa da. Horregatik, jengibrea eta kalabaza zopa konbinatuz, usain sorta berria lortzen dugu. Bai, eta nor ez da animatuko laranja laranja "eguzkia" plater batean!
osagaiak:- Pumpkin 400 g
- Azenarioa 1 pc.
- Apioa azukrea 100 g
- Tipula 2 pcs.
- Jengibre freskoa 30 g
- Baratxuri 2 ale
- Oliba olioa 2 tbsp. l.
- Pepper beltza lurrean 1 pinch
- Salt 2 koilarakada.
- Ura irakiten 1 tbsp.
- 1. urratsa Zopa egiteko, kalabaza, apioa, azenarioa, jengibre errea, tipula, baratxuria eta piper beltza behar ditugu.
- 2. urratsa Tipula, baratxuria eta jengibre errea fin-fin txikituta.
- Urratsa 3 Kalabaza, apioa eta azenarioak kuboetan moztu.
- Urratsa 4 Preheat 2 koilarakada oliba olio kazola batean eta tipula, baratxuria eta jengibrea gehitu. Mugitu koilara batekin, utzi eseri pixka bat.
- Urratsera 5 Ondoren, gehitu kalabaza, apioa eta azenarioak kuboak. Nahastu guztia, 5 minutuz erre. Ondoren, gehitu ura egosita, barazkiak 2 cm-tik gora estali ahal izateko. Itxi zartagina tapa batekin eta egosi bero baxuko 20 minutuz.
- 6. urratsa. Ondoko barazkiaren nahasketa bateratzea eta irabiagailua erabiltzea barazkiak birrindu arte.
- 7. urratsa Barazkiak birrinduan, salda berriro bota eta plater bat, gatza eta piperra dastatu. Behin zopa irakiten, prest dago. Bon appetit!