- Arkume - 500 gramo
- Arroz - 4 kopa
- Azenario birrindua - 1 kopa
- Tomate itsatsi - 1. koilarakada bat
- Arku txikia - 1 pieza
- Baratxuria - 1. koilara (bihurritu)
- Gurina errea - 2.5. koilara
- Espeziak 1/8 artekoa bezala. koilarak (turmeric, piper beltza, piper gozoa, kanela, lurrean martorri, lurrezko ale, mihilu hazien hautsa, jengibrea hautsa)
- Salt - 3 koilarakada
1 tbsp. gurina tipula urtu bat minutuz, gehitu haragia eta gatza eta piperbeltza denboraldian, frijitu alde guztietatik brownish arte. Ondoren, gehitu urarekin haragi ezkutatzeko eta 2 cm-koa gainetik. Estali ezazu eta egosi ordu erdi (salda bota ez dadin). 30 minutu igaro ondoren, beste kazola batean, gainerako gurina urtu batean frijitu baratxuri txikia segundo batzuetan. Ondoren, gehitu azenarioak, egosten minutu batez eta gehitu tomate-itsatsi, ondo nahastu. Ondoren, gehitu haragia, gatza eta espeziak, ondo nahastu. Orain, gehitu 4.5 cups salda, estali eta irakiten (salda zenbatekoa arroz mota araberakoa da). Nahasketak irakiten duenean, gehitu arroza eta nahastu. Ondoren, estali ezazu eta egosi bero baxuko 15-20 minutuz edo arroza prest dago. Cubs prest dago. Bon appetit.
Bazkariak: 3-4