Arrautza entsalada, sardinzarekin eta gaztarekin. Jai bistekin entsalada goxoa dastatu ahal izateko, ohitura arruntaren gogora ekartzen digu polita. Hala ere, plater hau zaporetsuagoa da. 2 ordu inguru behar dira entsalada produktuak prestatzeko: irakiten eta barazki freskoak, sardinzar moztu eta txikitu. Produktuen adierazitako zenbatekoa, 2 zati 10 cm-ko diametroa izango da. Barazkien masa dagoeneko egosia eta araztua adieraziko da. Metalezko eraztun baten ordez, bi muturretatik moztutako plastikozko botila laua erabil dezakezu. Geruza bakoitza pixka bat sakatuta egon behar da, entsalada forma mantenduz.
osagaiak:- Arrautza gazi 180 g
- Piper beltza 1 g
- Piper piperrak 1 g
- Gatza 1 g
- Tipula morea 60 g
- Baratxuri 1 ale
- Beetroot 250 g
- Maionesa 3 tbsp. l.
- Gazta gazta 70 g
- Azenarioa 70g
- Patatak 270 g
- Tipula morea 0,5 pcs.
- Tipula berdea 20 g
- Cranberry freskoa 30 g
- Urratsa 1. Sorta prestatu, xerratan kubo txikietan, patata egosiak, azenarioak eta beets xerratan. Gainera, tipula morea eta tipula, gazta, maionesa, baratxuri ale bat behar duzu.
- 2. urratsa Finkoki tipula txikitu.
- Urratsa 3 Azenarioak eta gazta kubo txikietan moztu.
- 4. urratsa Gehitu 1 koilarakada maionesa eta piper pixka bat berria. Mugitu.
- Urratsa 5 Hezetasuna koilarakada gorrian, gehitu birrindua eta 1 koilarakada maionesa. Mugitu.
- 6. Urratsa Patatak grater handi batean frijitu, gehitu 1 koilarakada maionesa, gatz pixka bat belar eta beheko piper beltza. Mugitu. Nahasketa erdia eraztun batean jarri, plater batean muntatua. Alderantziz tamper.
- 7. urratsa. Orduan, tipula txikitu erdi bat jarri.
- 8. urratsa. Arrautza erdi-xerratan xerrak.
- Urratsa 9 Remolo erremolatxa erdia.
- Urratsa 10 Gaztaz egindako azenarioen erdia azken geruza da.
- 11. urratsa. Zorroa kendu eta entsalada apaintzen zure gustura. Adibidez, tipula eraztunak, tipula berdea xehatuta eta cranberry baia. Gainerako produktuen bigarren zatia ere prestatu.