- Oliba olioa - 3 elementu. koilara
- Olioa - 1. koilarakada bat
- Stewed Beef - 900 gramo
- Bonbilla ertaina - 1 pieza (kubo moztu)
- Baratxuria - 3 hortz
- Garagardo bankua - 1 pieza
- Haragizko salda - 4 edalontzi (edo 4 edalontzi + 4 salda kubo)
- Ura - 2 edalontzi (behar izanez gero)
- Sauce Worcestershire - Art. 1 koilarakada bat
- Tomate itsatsi - 2 elementu. koilara
- Paprika - 0,5 koilaratxo
- Kosher gatza - 0,5 koilaratxo
- Azkenean piper beltza - - Dastatzeko
- Sugar - 1,5 koilarakada
- Azenarioak - 4 pieza (garbitu eta moztu pieza txikitan)
- Patata gaziak - 4 pieza (laurdenetan moztu)
- Perrexila - - Dastatu (fin-fin txikitu, nahi izanez gero)
Kazola batean, oliba olio beroa eta krematsua. Har ezazu alde guztietatik haragia, hobe da 2-3 deiak egitea. Transferitu haragi prestatua plater bereizi batera. Ebaki tipula ... ... baratxuri batzuk. Gehitu zartaginean eta frijitu minutu gutxiren buruan. Ur bero pixka bat bota. Gehitu behi-salda kuboak (behi-salda prestatua erabil dezakezu, eskuan badago). Pour garagardoa. Ebaki ogia, baina ez fin-fin. Ondoren, kazola batean bota. Bete haragiaren gainerako zukua. Ondoren, gehitu pixka bat gatza. Gehitu 1 koilarakada inguru. Worcestershire saltsa. Eta tomate itsatsi bat. Pour azukrea ... Eta piperrauts pixka bat. Mugitu eta estali, tapa azpian prestatu erdi bat eta erdi - bi ordu. Ondoren, azenarioak garbitu eta moztu ... Ebaki patatak laurdenetan (ez ahaztu, garbitu behar da). Gehitu kazola batean, estali eta 30 minutuz egosten. Likido maila txikiegia dela dirudi, gehitu ur bero gehiago disolbatutako salda erabiliz. Garagardo gehiago ere gehi ditzakezu. 30 minutu igaro ondoren, plateretik kendu, nahastu eta mahai gainean jar daiteke, perrexil freskoarekin apainduta. Bon appetit.
Bazkariak: 6